Όποιος έχει πάθος για την Ασία και το Banh Mi είναι βέβαιο ότι θα καταλήξει κάποια στιγμή στο 13ο διαμέρισμα. Η παρισινή Chinatown, που βρίσκεται στο τρίγωνο που σχηματίζουν η Maréchaux, η Avenue d'Ivry και η Avenue de Choisy, είναι το ιδανικό μέρος για να ψωνίσετε από τα πολλά ασιατικά παντοπωλεία της περιοχής.
Είναι αδύνατο να μην προσέξετε το HOA NAM, το οποίο βρίσκεται σε στρατηγική θέση στην Chinatown, στη γωνία της avenue d'Ivry και της rue de la pointe d'Ivry, απέναντι από το εμπορικό κέντρο Olympiades.
Οι λάτρεις του αυθεντικού, υψηλής ποιότητας φαγητού του δρόμου δεν θα απογοητευτούν από το HOA NAM, το οποίο προσφέρει τυπικές σπεσιαλιτέ που πωλούνται στους δρόμους του Πεκίνου, της Σαϊγκόν ή της Πνομ Πενχ.
Εδώ μπορείτε να φάτε με τον τρόπο σας σε όλη την Ασία, από κινέζικα μέχρι βιετναμέζικα, καμποτζιανά και ταϊλανδέζικα.
Φυσικά, τα πιάτα σχάρας, όπως πάπια Πεκίνου, χοιρινό Πεκίνου (sasiu) ή τραγανό χοιρινό και μια μεγάλη ποικιλία από κεμπάπ σχάρας είναι απαραίτητα.
Η λακαρισμένη πάπια της HOA NAM έχει χτίσει τη φήμη της σε ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό που την κάνει μοναδική: την προέλευσή της! Έχει γίνει προσπάθεια να βρεθούν πάπιες που είναι μεγαλύτερες αλλά και λιγότερο λιπαρές, ώστε να αξιοποιηθεί στο έπακρο το κρέας. Η τεχνική μαγειρέματος διατηρεί επίσης το κρέας πιο ζουμερό. Οι λάτρεις της το λατρεύουν!
Θα βρείτε επίσης τα νόστιμα Baos (ψωμάκια στον ατμό βιετναμέζικου ή κινεζικού τύπου), τα τηγανητά φαγητά που όλοι αγαπάμε με τα nems ή τα samoussas, πιάτα στον ατμό με dim sum ή Banh cuon (βιετναμέζικα γεμιστά ρυζογκοφρέτες).
Για όσους προτιμούν τα μαγειρευτά πιάτα, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα best seller, όπως τα παϊδάκια σε σάλτσα Kindo (γλυκόξινη) ή τα τηγανητά ζυμαρικά.
Αυτός ο θεσμός της ασιατικής κουζίνας προσφέρει προφανώς όλα τα εμβληματικά πιάτα της ασιατικής κουζίνας, με σπεσιαλιτέ που έχουν γίνει της μόδας στη Γαλλία εδώ και χρόνια, όπως τα σάντουιτς Banh Mi (με ψωμί που φτιάχνεται κατά παραγγελία "από την οικογενειακή ομάδα").
Οι εμβληματικές συνταγές του Banh Mi περιλαμβάνουν, φυσικά, τη "βιετναμέζικη σπεσιαλιτέ" με βιετναμέζικο πατέ, αλλά και τα ψητά πιάτα με γλασαρισμένο χοιρινό ή τραγανή γλασαρισμένη χοιρινή κοιλιά. Αλλά και μοσχάρι με λεμονόχορτο, κινέζικο λουκάνικο... και υπάρχουν ακόμη και χορτοφαγικές εκδοχές με λαχανικά και τόφου!
Και ας μην ξεχνάμε το ασιατικό τμήμα παντοπωλείου, το οποίο προσφέρει μια νόστιμη επιλογή προϊόντων από τη σειρά HOA NAM. Η μάρκα προσφέρει εκατό περίπου φρέσκα και κατεψυγμένα προϊόντα για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας στο σπίτι με αυθεντικές συνταγές για κάθε περίσταση.
Ένας μικρός πάγκος κατά μήκος του παραθύρου σας επιτρέπει να φάτε μέσα και, φυσικά, τα πάντα είναι διαθέσιμα για να τα πάρετε μαζί σας. Μπορείτε επίσης να πάτε εκεί για ένα δροσιστικό μιλκσέικ, τσάι φούσκας ή σπιτικό γάλα σόγιας.
Δεν είναι λοιπόν τυχαίο ότι η HOA NAM κέρδισε το βραβείο"Γεύσεις της Χρονιάς 2024" για το κορυφαίο προϊόν της, το χοιρινό nem, και το νέο Halalal chicken nem, και έχει γίνει ο κορυφαίος εξαγωγέας ασιατικών μαγειρεμένων προϊόντων στην Ευρώπη.
Θα θέλαμε επίσης να σας ενημερώσουμε ότι το προσωπικό τους, μέλη της οικογένειας HOA NAM, ακολουθεί τις κινεζικές πολιτιστικές πρακτικές, με πιο άμεση και ειλικρινή υποδοχή. Αυτό μαρτυρά την ειλικρίνειά τους και την επιθυμία τους να σας προσφέρουν μια γρήγορη, αποτελεσματική εξυπηρέτηση με όσο το δυνατόν λιγότερη αναμονή.
Αν είστε λάτρης της παγκόσμιας κουζίνας και θέλετε να ταξιδέψετε στις σπεσιαλιτέ της Κίνας και της Νοτιοανατολικής Ασίας, μη διστάσετε να ανοίξετε την πόρτα του HOA NAM. Θα μεταφερθείτε στην Ασία από την κουζίνα μέχρι τον χώρο υποδοχής, σε έναν κόσμο όπου κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία, κάθε γεύση φέρνει μια ανάμνηση. Ένα επιτυχημένο μείγμα βιετναμέζικης παράδοσης και γαλλικής καινοτομίας!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 8 Νοέμβριος 2024
Θέση
Hoa Nam
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Πρόσβαση
Σταθμός μετρό Porte d'Ivry
Επίσημη ιστοσελίδα
hoanam.com
Σελίδα Instagram
@hoanamparis
Κρατήσεις
hoanam.com
01 45 82 66 66
