Κατευθείαν από τις Ηνωμένες Πολιτείες, η μόδα του smash burger έχει αρχίσει να κάνει την εμφάνισή της στους δρόμους, τους πάγκους και τα εστιατόρια του Παρισιού εδώ και αρκετό καιρό. Ένα θαύμα του street food, το smash burger αποτελείται από ένα μπιφτέκι κρέατος που "συνθλίβεται" σε ένα καυτό ταψί για να γίνει λεπτό και τραγανό - διατηρώντας τους χυμούς, τη γεύση και την απαλότητά του, σημειώστε το!
Η αρχική συνταγή είναι μάλλον απλοϊκή, και αυτό το άτακτο μπιφτέκι, που μπαίνει απαλά σε ένα αέρινο ψωμάκι πατάτας, συνοδεύεται συνήθως από πολύ λιωμένο, χορταστικό τσένταρ, πίκλες για να δώσουν λίγη οξύτητα στο σύνολο, μερικές φορές ένα φύλλο μαρούλι, και αυτό είναι όλο. Δεν είναι πολλά, άλλωστε, και αυτό είναι το δυνατό σημείο αυτού του μπιφτεκιού.
Αν, κατά πάσα πιθανότητα, το στόμα σας τρέχουν τα νερά μετά την ανάγνωση αυτών των γραμμών, τότε είναι περισσότερο από ποτέ καιρός να κάνετε το βήμα και να ανακαλύψετε τα μέρη όπου μπορείτε να απολαύσετε (ή μάλλον να καταβροχθίσετε) ένα καλό smash burger στο Παρίσι. Ακολουθούν οι κορυφαίες διευθύνσεις μας , μαζί με τα τελευταία μας ευρήματα και τα αγαπημένα μας!
Το καλύτερο μπιφτέκι της Γαλλίας 2024 μπορείτε να το απολαύσετε στις Υβελίνες!
Πηγαίνουμε στο Saint-Cyr l'École στο Yvelines, στην πύλη των Βερσαλλιών, και πιο συγκεκριμένα στο La Ménagerie du Roi, για να ανακαλύψουμε αυτή τη νέα μπρασερί όπου ο πρωταθλητής του 2024 στο γαλλικό μπιφτέκι, Anthony Pautrat, υπηρετεί πλέον στην κουζίνα. Ας πάμε για μια απόλαυση! [Διαβάστε περισσότερα]
Blossom Burgers, διαβολικά άτακτα burgers και smash burgers
Το Blossom Burgers είναι το εστιατόριο μπιφτεκιών που συζητιέται στο Παρίσι εδώ και αρκετά χρόνια. Πρέπει να πούμε ότι τα μπιφτέκια και τα smash burgers του είναι διαβολικά άτακτα! [Διαβάστε περισσότερα]
Specimen, smash burgers κατά παραγγελία στο Saint-Germain-des-Prés
Άλλο ένα νέο εστιατόριο burger στο Παρίσι; Ναι, αλλά στο Specimen φτιάχνονται σύμφωνα με τους κανόνες της τέχνης, με επιστροφή στην ίδια την ουσία του smash burger. [Διαβάστε περισσότερα]
Junk Burger, ο γκουρμέ και προσιτός πάγκος με μπέργκερ στο Παρίσι
Ένα σωστό μπέργκερ με λιγότερα από 10 ευρώ στο Παρίσι; Αυτή είναι η πρόκληση που θέτει το Junk Burger, ένα γκουρμέ takeaway που σας περιμένει στη διάσημη rue Montmartre. Ιδανικό για ένα γεύμα εν κινήσει καθώς περιπλανιέστε στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Ένα δεύτερο burger spot της Dumbo στο 10ο διαμέρισμα
Το Dumbo άνοιξε ένα δεύτερο σημείο στο Παρίσι, όπου μπορείτε να φάτε τα νόστιμα smash burgers του, καθώς και τηγανητό κοτόπουλο και μηλόπιτα για επιδόρπιο. Πάμε; [Διαβάστε περισσότερα]
Ο Ντάμπο και τα μπιφτέκια του φτάνουν στο 9ο διαμέρισμα
Στο Dumbo, μπορείτε να απολαύσετε μπιφτέκια φτιαγμένα φρεσκοψημένα με μια τεχνική μαγειρέματος κατευθείαν από τις ΗΠΑ: το smash burger! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε ένα καλό μπέργκερ στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς; Οι καλές μας διευθύνσεις
Εδώ είναι τα καλύτερα μέρη για να φάτε ένα καλό μπέργκερ στο Παρίσι. Με λιωμένο τυρί, χορτοφαγικό ή ακόμα πιο πρωτότυπο, όπως ένα μπιφτέκι με στρείδια, είναι βέβαιο ότι θα βρείτε αυτό που ψάχνετε ανάμεσα σε αυτές τις προτάσεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Θα λατρέψετε το smash burger!
Πού να φάτε ένα καλό μπέργκερ στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς; Οι καλές μας διευθύνσεις
