Coquin, η εξαιρετική προσιτή ψησταριά στο Ménilmontant

Στα υψίπεδα του Ménilmontant, η ψησταριά Coquin έχει φτιάξει τη ζεστή φωλιά της από την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς. Βολικά τοποθετημένο στη γωνία της Rue de Ménilmontant και της Rue des Amandiers, σε έναν όμορφο χώρο που περιλαμβάνει αρκετούς άλλους κρυμμένους στο τέλος ενός καταπράσινου διαδρόμου που ανοίγει σε μια μεγάλη αίθουσα λουσμένη στο φυσικό φως, το ψητοπωλείο είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των πουλερικών της περιοχής.

Μόλις φτάσαμε, μας υποδέχτηκαν αυτά τα πανέμορφα πουλιά, απασχολημένα να ψήνουν αργά το δέρμα τους στις σούβλες τους. Με την όρεξή μας να έχει ανοίξει, ρίξαμε μια γρήγορη ματιά στο μενού. Και τι ευχαρίστηση είναι να ανακαλύπτεις ένα εξαιρετικά προσιτό μενού, διαθέσιμο το μεσημέρι της εβδομάδας αλλά και τα Σαββατοκύριακα: 10 ευρώ για ένα ορεκτικό-κυρίως πιάτο-δεσπότο, ακριβώς!

Και αν για εσάς, η οικονομική προσιτότητα σημαίνει συμβιβασμό στην ποιότητα, ξανασκεφτείτε το: στο Coquin, τα πουλερικά είναι τόσο άτακτα όσο και γαλλικά και όσο το δυνατόν πιο τοπικά. Το μενού περιλαμβάνει 6 ορεκτικά, μεταξύ των οποίων μια λεπτή μαγιονέζα αυγού με χυμό πουλερικών, ψητά λαχανικά της στιγμής ή μια υπέροχη μελιτζάνα ψητή στη φλόγα, 3 κύρια πιάτα - μπούτι κοτόπουλου, παϊδάκια ή ψητό της εβδομάδας - και 2 επιδόρπια.

Στο μενού, υπάρχουν μερικά επιπλέον κομμάτια μοσχαριού, ένα παϊδάκι και ένα ψητό, καθώς και διάφορα μεγέθη κοτόπουλου που παρασκευάζονται στη Νορμανδία, για να καταβροχθίζονται ανάλογα με την όρεξη και τη γεύση: το μπούτι (7€) του μενού, το μισό κοτόπουλο (13€) και το ολόκληρο κοτόπουλο (24€), όλα καλυμμένα με μουστάρδα για μια πραγματικά αυθεντική γεύση από τη μαγειρική της γιαγιάς.

• Διαβάστε επίσης
• Paris rotisseries, οι καλές μας διευθύνσεις για ένα πραγματικό κυριακάτικο poulet-frites
• Solyles, η σύγχρονη ψησταριά που γιορτάζει το κοτόπουλο
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Θα σας το πούμε αμέσως: το μισό κοτόπουλο ήταν ένα από τα καλύτερα πουλιά που έχουμε φάει στο εστιατόριο εδώ και πολύ καιρό. Το κρέας ήταν ζουμερό και τρυφερό, η πέτσα τραγανή, η σάλτσα τέλεια και το καρύκευμα κορυφαίο. Ήταν ένα κορυφαίο πιάτο ψητό, και το συνοδεύσαμε με μερικά ωραία σοταρισμένα pommes grenaille (€3).

Σημειώστε ότι τις Κυριακές, το rotisserie προσφέρει ένα ανταγωνιστικό brunch από τις 11 π.μ. έως τις 4 μ.μ. και ότι μας είπαν ότι στο υπόγειο του μαγαζιού έχει ανοίξει ένα speakeasy bar, που σερβίρει ένα σωρό δροσερά κοκτέιλ. Σε κάθε περίπτωση, αν ψάχνετε μια φιλική διεύθυνση που σερβίρει απλό, υγιεινό και νόστιμο φαγητό, το Coquin είναι το κατάλληλο μέρος!