PB Poulet Braisé, η προσιτή ψησταριά με πουλερικά με χρυσοκάστανο χρώμα

Η αλυσίδα είναι ήδη γνωστή σε όσους επιθυμούν να τρώνε γενναιόδωρες ποσότητες σε χαμηλές τιμές. Από το 2008 που άνοιξε στο Ménilmontant, το PB Poulet Braisé έχει εγκατασταθεί σε διάφορα σημεία στο Παρίσι και στην περιοχήIle-de-France, ενθουσιάζοντας τους πελάτες του με τα όμορφα γαλλικά πουλερικά του, που σιγοψήνονται σωστά.

Η ιδέα του ιδρυτή του PB Bruno Do Pinho ήταν απλή: να εισαγάγει από την πατρίδα του, την Πορτογαλία, την παράδοση του churrasco, του διάσημου κοκκινιστού κοτόπουλου, του αστέρα του πορτογαλικού street food που έχει πλέον εξαπλωθεί πέρα από τα σύνορα της Ιβηρικής Χερσονήσου στους δρόμους των Δυτικών Ινδιών, της Λατινικής Αμερικής και, εδώ και δεκαπέντε χρόνια, της Γαλλίας.

Μαριναρισμένο για 24 ώρες σε ένα μείγμα μπαχαρικών και ελαιολάδου, η συνταγή του οποίου κρατείται μυστική, το πιστοποιημένο με halal κοτόπουλο PB Poulet Braisé απότη Βρετάνη αποκαλύπτει τις καλύτερες ποιότητές του σε διάφορες μορφές, ιδανικές για να ικανοποιήσουν όλα τα στομάχια, ανάλογα με το μέγεθος της όρεξής σας ή τον αριθμό των καλεσμένων στο τραπέζι.

Υπολογίστε 10 ευρώ για μεσημεριανό γεύμα, το οποίο περιλαμβάνει μισό κοκκινιστό κοτόπουλο, ρύζι και ένα ποτό, 15 ευρώ για μισό κοκκινιστό κοτόπουλο με ένα συνοδευτικό της επιλογής σας και 59 ευρώ για μια πιατέλα για να τη μοιραστούν 4 καλοφαγάδες, η οποία περιλαμβάνει 4 μισά κοκκινιστά κοτόπουλα, ρύζι, aloko - εξαιρετικές τηγανητές ώριμες πλατάνες - πατάτες και τσιπς γλυκοπατάτας, καθώς και μια επιλογή από 4 σάλτσες και 4 κοκτέιλ. Με λιγότερα από 15 ευρώ ανά άτομο, το PB Poulet Braisé προσφέρει την ευκαιρία να φάτε με φίλους ή με την οικογένεια μέχρι να χορτάσετε.

Όταν δοκιμάζεται, το κοκκινιστό κοτόπουλο είναι μαλακό και λιωμένο στο εσωτερικό, τραγανό και βουρτσισμένο με μαρινάδα στο εξωτερικό. Το μενού στα δύο νέα καταστήματα του PB Poulet Braisé, το ένα στο 9ο διαμέρισμα και το άλλο στο Montreuil, περιλαμβάνει επίσης άλλα μέρη του κοτόπουλου, φτερούγες και τέντερ για βουτιά σε νέες ευρηματικές σάλτσες, σε κουβάδες ιδανικούς για ποδοσφαιρικές βραδιές με φίλους.

Το δυνατό σημείο του PB είναι επίσης οι σπιτικές του σάλτσες: σάλτσα Piri Piri, σάλτσα BBQ και, πάνω απ' όλα, η διάσημη πλέον Sauce Verte, φτιαγμένη από μαγιονέζα, μαϊντανό και μυστικά συστατικά- μια μυστηριώδης σάλτσα με πορτογαλικές και αφρικανικές επιρροές.

• Διαβάστε επίσης
• Paris rotisseries, οι καλές μας διευθύνσεις για ένα πραγματικό κυριακάτικο poulet-frites
• Coqot, το γκουρμέ ψητοπωλείο που επαναφέρει το κοτόπουλο σε όλες του τις μορφές στο 17ο διαμέρισμα
• Το εστιατόριο Coq & Fils και τα εκλεκτά πουλερικά του

Ένας πολύ καλός τρόπος για να φάτε καλά, γρήγορα και φτηνά!