Αυτή είναι μια παριζιάνικη διεύθυνση που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες που αναζητούν διασκέδαση! Σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, στην πλευρά George V, το Paillettes Paris είναι ένα φωτεινό εστιατόριο που σας βυθίζει σε μια μοντέρνα ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από το στυλ Art Deco. Το εξαιρετικά προσεγμένο σκηνικό του προσελκύει την προσοχή των περίεργων περαστικών. Οι καλοφαγάδες, εν τω μεταξύ, μάλλον θα πειστούν από την ιδέα αυτής της γκουρμέ διεύθυνσης.
Ενώ το Paillettes έχει τα πάντα για να γοητεύσει τους Παριζιάνους με το εντυπωσιακό του περιβάλλον, η κουζίνα του υπόσχεται να μαγέψει τους γευστικούς κάλυκες. Το μενού περιλαμβάνει μοντέρνα fusion κουζίνα που μαγειρεύεται πάνω σε φωτιά με ξύλα. Το μενού έχει σχεδιαστεί σε συνεργασία με τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alan Geaam, στα εστιατόρια του οποίου περιλαμβάνεται το Qasti. Το μπόνους; Το Paillettes είναι επίσης μια εορταστική διεύθυνση , με μια πίστα χορού που περιβάλλεται από καθρέφτες και φώτα: αρκετό για να αναδείξει τη ντίβα μέσα σας. Το ιδανικό μέρος για να διασκεδάσετε σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία.
Αλλά ας επιστρέψουμε στους καλοφαγάδες μας. Για αρχή, λατρεύουμε το σεβίτσε λαβράκι με τίγρη leche, φρούτα του πάθους, μάνγκο, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο και τσιπς ρίζας λωτού. Οι λάτρεις αυτής της νοτιοαμερικανικής σπεσιαλιτέ δεν θα απογοητευτούν: αυτό το επιδέξια προετοιμασμένο σεβίτσε αποκαλύπτει μια έκρηξη γεύσεων που μας απομακρύνει πολύ από τη γαλλική πρωτεύουσα.
Αν προτιμάτε μια λιγότερο αλμυρή-γλυκιά εναλλακτική λύση, τότε ίσως σας αρέσει να δοκιμάσετε το ταρτάρ τόνου με γλείψιμο τίγρης, αβοκάντο, πίκλες μάραθου, ραπανάκι καρπουζιού και τραγανά καβουρδισμένα φουντούκια. Μεταξύ αυτών των δύο ορεκτικών, είναι αδύνατο να κάνετε λάθος.
Τα κυρίως πιάτα μας φέρνουν στην καρδιά του θέματος! Είναι αδύνατο να χάσετε το μοσχαρίσιο φιλέτο, από τη Νορμανδία, το οποίο φτάνει στο ιαπωνικό μπάρμπεκιου Konro με πατάτες με μαχαίρι και beef jus. Μια θεαματική άφιξη για ένα πιάτο που πρέπει να ευχαριστήσει τους σαρκοφάγους.
Για όσους προτιμούν τις γεύσεις θαλασσινών, προτείνουμε ανεπιφύλακτα τις ψητές γαρίδες μαύρης τίγρης με κρεμώδες ριζότο κινόα και ιχθύδια σολομού.
Έχετε ακόμα χώρο για επιδόρπιο; Αν είστε γλυκατζήδες, μην ανησυχείτε, τα γλυκά είναι μέχρι το μηδέν! Αν θέλετε να συνεχίσετε την παράσταση, μη διστάσετε: είναι η σφαίρα των Paillettes. Αυτό το χαρακτηριστικό επιδόρπιο ξεκινά με ένα κέλυφος σοκολάτας που αποκαλύπτει τα μυστικά του, προτού μας κεράσετε μια κρέμα πάθους μάνγκο με μήλα και ρόδια τριγύρω.
Αν δελεαστείτε από το Saint-Honoré Dulce de leche και γάλα καρύδας, ίσως φοβηθείτε ότι τα μάτια σας είναι μεγαλύτερα από το στομάχι σας. Να είστε σίγουροι: αυτό το φαινομενικά πλούσιο επιδόρπιο είναι στην πραγματικότητα εκπληκτικά ελαφρύ, και μπορείτε να το φάτε χωρίς να νιώσετε βαρύ.
Θέση
Πούλιες
20 Rue Quentin-Bauchart
75008 Paris 8
Πρόσβαση
Μετρό George V (γραμμή 1)
Επίσημη ιστοσελίδα
www.paillettes-paris.com
