Κάλεσμα σε όλους τους ξενύχτηδες που αναζητούν μοντέρνα hot spots στην πρωτεύουσα! Πηγαίνετε στο Chez Gala, το εορταστικό εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, για να ξεκινήσετε ένα μοντέρνο γαστρονομικό ταξίδι από Τρίτη έως Κυριακή, από τις 19.45. Η μεσογειακή πατρίδα της παριζιάνικης νυχτερινής ζωής, το Chez Gala είναι μια κομψή αναβίωση των πλούσιων δεξιώσεων της δεκαετίας του '70.
Καθίστε στη μέση μιας κομψής διακόσμησης, λακαρισμένης με μπλε χρώμα από το δάπεδο μέχρι την οροφή, που ενισχύεται από φουντωτές ροζ κρεμάστρες με φτερά. Η ατμόσφαιρα είναι υποτονική, με τις μόνες πηγές φωτός να προέρχονται από τα μεγάλαχρωματιστά βιτρό παράθυρα, μια μεγαλοπρεπή μπάλα καθρέφτη με λαμπερές αντανακλάσεις και κεριά με κοσμήματα σε κάθε τραπέζι.
Στην άλλη άκρη του εστιατορίου, ένας ημιώροφος με σφυρήλατο σιδερένιο κιγκλίδωμα στεγάζει μια σκηνή των Βερβερίνων για φαγητό ανάμεσα σε μπλε κουρτίνες Majorelle, σε ένα πνεύμα πολύ Yves Saint Laurent. Το Gala είναι νοσταλγικό, αποπνικτικό αλλά και μυστηριώδες... Όχι μακριά από το μπαρ Zellige, κρυμμένο πίσω από τη στοά στο πίσω δωμάτιο, μια αστραφτερή εσοχή είναι κρυμμένη στους τοίχους: αυτό είναι το κρησφύγετο της Madame Lune, της μάντισσας της διεύθυνσης.
2 λειτουργίες, 2 ατμόσφαιρες - Η πρώτη ξεκινά στις 7.45 μ.μ., στο ρυθμό ενός πιανίστα-τραγουδιστή που μας βοηθά να ξεσκονίσουμε τα κλασικά μας, σε μια ατμόσφαιρα που ευνοεί περισσότερο τη συζήτηση. Στις 10.30μμ, η ατμόσφαιρα ανεβαίνει στα ύψη! Ο DJ αναλαμβάνει και όλοι συμμετέχουν στο πάρτι! Στο υπόγειο του εστιατορίου, η ντίσκο-χαμάμ δίνει το σόου, γύρω από ένα μπαρ που φλέγεται στο ρυθμό της μουσικής. Ο χώρος έχει σχεδιαστεί για μεγάλα τραπέζια και ιδιωτικές εκδηλώσεις.
Όσον αφορά τη γαστρονομία, τα πιάτα παρασκευάζονται από τον σεφ Zac - που έχει εκπαιδευτεί στο Institut Paul Bocuse - χρησιμοποιώντας εξαιρετικά προϊόντα. Για τα γκρουπ Entourage Paris και Culture, ο σεφ επανεξετάζει τη γαλλική γαστρονομία με μια μεσογειακή πινελιά με τον πιο όμορφο και ζουμερό τρόπο.
Αρχικά, ο επικεφαλής μπάρμαν μας καλεί να ανοίξουμε τον χορό με τα πολύ αισθητικά κοκτέιλ Disco Moon και Blue Sky - το ένα με βάση το θυμάρι και το λεμόνι και το άλλο με limoncello, βανίλια, τριαντάφυλλο και λάιμ.
Στη συνέχεια, η παράσταση συνεχίζεται στο πιάτο! Για ορεκτικά, επιλέξτε ανάμεσα σε μια σειρά από πιάτα που θα μοιραστείτε, όπως πανακότα με φρέσκα βότανα και διατηρημένες ντομάτες, γραβιέλα από τσιπούρα καρυκευμένη με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών, ακόμα και το υπέροχο καρπάτσιο από σνακς καρδιάς μπριζόλας, πασπαλισμένη με παρμεζάνα. Σερβιρισμένα σε κομψά σερβίτσια αντίκες, τα πιάτα είναι φρέσκα και πολύχρωμα. Αλλά ο πραγματικός νικητής είναι η πίνσα με τρούφα: μαλακή και απείρως νόστιμη, αξίζει τις εκτροπές!
Μεταξύ στεριάς και θάλασσας, το μενού προσφέρει ψάρια, όπως το νόστιμο ψητό μπαρμπούνι Barbet, πολύ φρέσκο και σπινθηροβόλο με τα κομματάκια εσπεριδοειδών, ή κρέας, όπως το παραδοσιακό ψητό αρνίσιο ράφι, περιχυμένο με λάδι σχοινόπρασο. Απολύτως ζουμερό! Οι χορτοφάγοι θα ενθουσιαστούν με την "καπονάτα" μελιτζάνας που λιώνει στο στόμα με λευκά σταφύλια.
Και για να τελειώσετε με το καλύτερο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το Chou Gala με βανίλια και καραμελωμένα φουντούκια! Ένα εξαιρετικά γενναιόδωρο ψήγμα ζαχαροπλαστικής, στην καρδιά του οποίου οι υφές βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία, ανεβάζοντας τη νοστιμιά στο υψηλότερο επίπεδο.
ΤοChez Gala σας προσκαλεί σε μια γκουρμέ και εορταστική απόδραση, γεμάτη ομορφιά και μυστήριο, κατά μήκος της La Plus Belle Avenue du Monde!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 5 Ιούνιος 2024 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Chez Gala
6 Rue Arsène Houssaye
75008 Paris 8
Πρόσβαση
Μετρό 1, 2 ή 6 Charles de Gaulle - Étoile
Επίσημη ιστοσελίδα
chezgala.com
Κρατήσεις
chezgala.com
Περισσότερες πληροφορίες
Η Μαντάμ Λουν, η μάντισσα, θα είναι εκεί κάθε Πέμπτη και Παρασκευή από τις 8μμ έως τις 10.30μμ.
