Qasti Shawarma & Grill του Alan Geaam, η λιβανέζικη καντίνα

Ο Άλαν Γκάαμ δυναμώνει ολοένα και περισσότερο στην περιοχή του στο Μαρέ. Μετά το Qasti, το Saj, τον φούρνο και το Auberge Nicolas Flamel, ανοίγει τώρα ένα νέο λιβανέζικο εστιατόριο street food με την ονομασία Qasti Shawarma & Grill.

Πηγαίνετε στο Marais για να ανακαλύψετε το Qasti Shawarma & Grill, το νέο λιβανέζικο street food cantine τουAlan Geaam, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το Qasti, το οποίο ήδη διευθύνει ο σεφ. Με το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό του, το takeaway και την παράδοση των galettes Saj , το μενού του στο Café de la Jatte, τον τοπικό φούρνο του και το άνοιγμα τουAuberge Nicolas Flamel, ο σεφ συνεχίζει να κάνει όνομα.

Αλλά εμείς αγαπάμε τη μαγειρική του, οπότε δεν πρόκειται να χαλάσουμε τη διασκέδαση. Για το Qasti Shawarma & Grill, ο σεφ δημιούργησε ένα σημείο όπου, όπως σε ένα εστιατόριο κεμπάπ, μπορείτε να πάρετε μαζί σας και να φάτε μέσα. Μια τραπεζαρία σας περιμένει στο εσωτερικό για ένα χαλαρό γεύμα ή δείπνο. Τα σουβλάκια κρέατος θυμίζουν κεμπάπ, αλλά μην γελιέστε, πρόκειται για λιβανέζικα σαουμάρια.

Φανταστείτε φέτες καρυκευμένου και μαριναρισμένου κρέατος (πουλερικά ή μοσχάρι ) τυλιγμένες σε 100% σπιτική πίτα, σερβιρισμένες με πίκλες και σπιτική σάλτσα σκόρδου. Είναι για να πεθάνεις! Επίσης, στο μενού: ψητά πουλερικά ή αρνί αρωματισμένα με μπαχαρικά, μια ποικιλία από μεζέδες (χούμους, baba ganoush, tabbouleh, κ.λπ.), χωρίς να ξεχνάμε τα γλυκά εμπνευσμένα από παραδοσιακά λιβανέζικα γλυκά.