Sürpriz, η αυθεντική συνταγή του βερολινέζικου κεμπάπ στο Παρίσι

Τα τρία καταστήματα διευθύνονται από δύο Γερμανούς που μετακόμισαν στο Παρίσι από τη γενέτειρά τους, το Βερολίνο , φέρνοντας μαζί τους την επιθυμία να γνωρίσουν οι Παριζιάνοι το γνήσιο βερολινέζικο κεμπάπ. Η συνταγή του Sürpriz αναπτύχθηκε σε συνεργασία με πραγματικούς κατασκευαστές κεμπάπ, ιδίως με τον Mehmet, τον Βερολινέζο κρεοπώλη που προμηθεύει το διάσημο Mustapha Gemüse Kebab.

Στο εσωτερικό του υπάρχουν χειροποίητα ψωμιά και πίτες, που ψήνονται μία φορά και στη συνέχεια φρυγανίζονται με σπιτικό βούτυρο από βότανα, 100% κρέας κοτόπουλου, προσεκτικά ψημένο και καραμελωμένο στη σούβλα, ελληνική φέτα και εξαιρετικά φρέσκα λαχανικά - πιπεριές, μελιτζάνες, καρότα, κολοκυθάκια, μαρούλι ρόκα και ρόκα, κόκκινο και λευκό λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια, δυόσμος και μαϊντανός - τα οποία αντικαθιστούν το παραδοσιακό και βασικό τρίο σαλάτα-τομάτα-κρεμμύδι.

Μπορείτε να επιλέξετε ακόμη και μια 100% χορτοφαγική εκδοχή ή ένα κεμπάπ με χαλούμι, το διάσημο ψητό τυρί που κάνει το στόμα σας να τρέχει.

Όσο για τις σάλτσες, ένα από τα βασικά συστατικά ενός ποιοτικού κεμπάπ, ξεχάστε τις αλγερινές ή τις σάλτσες Σαμουράι- εδώ θα βρείτε μόνο τις τρεις βασικές σάλτσες του γερμανικού κεμπάπ: σάλτσα Kräuter (εκλεκτά βότανα), σάλτσα Knoblauch (σκόρδο) και σάλτσα Scharf (καυτερό), όλες σπιτικές.

Τιμές: 7,60 ευρώ για ένα κεμπάπ döner, 8,50 ευρώ για ένα κεμπάπ dürüm και 10,50 ευρώ για ένα κεμπάπ με πατάτες. Σερβίρετε με ένα μπουκάλι Club Mate, Fritz Kola ή Apfelschorle και θα νομίζετε ότι βρίσκεστε στο Βερολίνο!