Μετά το Bien Elevé, το δίδυμο Arthur Lecomte και Dimitri Aboulker άνοιξε πρόσφατα το Bien Ficelé για τους λάτρεις του κρέατος. Εδώ, θα μπορέσετε να μοιραστείτε μερικά εκλεκτά μπιντοτσέ σε μια φιλική, χαλαρή ατμόσφαιρα.
Η ομάδα σας προσκαλεί σε ένα νέο ραντεβού κάθε Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι, στη μεγάλη, φωτεινή και ευχάριστη τραπεζαρία που σχεδίασε η αρχιτέκτονας Emilie Bonaventure.
Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα παραδοσιακό brunch (26€), όπου το αυγό ποικίλλει ανάλογα με την εποχή και την έμπνευση του σεφ, για παράδειγμα με ποτιμαρόν και σέσκουλα, μπέικον και πιπεράδα ή pommes paillasson.
Ή αν έχετε όρεξη για κρέας, το "ψητό" (€28 ) προσφέρει ψητό κόκορα ή χοιρινή κοιλιά με σπιτικό πουρέ και σαλάτα.
Υπάρχει επίσης ένα νόστιμο σπιτικό μπριός, ψωμιά Poujauran, μαρμελάδες και επάλειψη φουντουκιού, και φυσικά ζεστά ροφήματα και φρέσκος χυμός πορτοκαλιού.
Για να ολοκληρώσετε αυτή τη στιγμή της απόλαυσης, υπάρχει ένα μιλφέιγ λεμονιού για να μοιραστείτε, ένα ροδάκινο ποσέ με αστεροειδή γλυκάνισο και κρεμώδη σάλτσα αμυγδάλου, ή αν προτιμάτε, γρανίτα, fromage blanc και κομπόστα μήλου .
Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα προϊόντα είναι προσεκτικά επιλεγμένα και προέρχονται απευθείας από εγγυημένους μικρούς παραγωγούς στη Γαλλία. Όπως τα κρέατα από το Chateauneuf ή ο καφές από το Terres de Café.
Αν έχετε όρεξη για ένα νόστιμο brunch λίγο πιο μακριά από την πεπατημένη, πηγαίνετε στο Bien Ficelé τα Σάββατα και τις Κυριακές το μεσημέρι.
Θέση
Καλά τοποθετημένο μαζί
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Τιμές
Le brunch : €26
Le roast : €28
Επίσημη ιστοσελίδα
www.bienficele.fr
Περισσότερες πληροφορίες
Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι
