Brunch από τον Καλιφορνέζο σεφ David Hoover στο ξενοδοχείο Grand Amour

Με Manon de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 27 Σεπτέμβριος 2019 στις 14:36
Ο νεαρός Καλιφορνέζος σεφ David Hoover αναλαμβάνει τα ηνία του brunch στο ξενοδοχείο Grand Amour, από τις 29 Σεπτεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου 2019.

Για να απολαύσετε ένα brunch με γεύσεις από αλλού, επισκεφθείτε τοξενοδοχείο Grand Amour, από τις 29 Σεπτεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου 2019. Το ξενοδοχείο του 10ου διαμερίσματος αναθέτει τα ηνία του brunch σε έναν σεφ κατευθείαν από την Καλιφόρνια: τον νεαρό σεφ David Hoover .

Έχοντας εργαστεί στο Café Patachou, ένα εστιατόριο που φημίζεται για τα brunch του στην Ιντιάνα - το οποίο ανήκει στη μητέρα του - και στον φούρνο Tartine στο Σαν Φρανσίσκο, καθώς και έχοντας διευθύνει δύο εστιατόρια, το Crispy Bird και το Bar Onefourteen, ο David Hoover φέρνει λίγη από την αμερικανική τεχνογνωσία και τις συνταγές του πίσω στην πρωτεύουσα.

Κάθε Σαββατοκύριακο μέχρι τις αρχές Δεκεμβρίου, ο σεφ θα προσφέρει συνταγές με επιρροές από την Καλιφόρνια. Το μενού περιλαμβάνει 5 δημιουργικά, υγιεινά και νόστιμα πιάτα:

  • Τοστ αβοκάντο, πίκλες ντομάτας, ραπανάκι, σουσάμι και τραγανό ρύζι
  • Πράσινη σαλάτα, βινεγκρέτ φιστικιού, δαμάσκηνα mirabelle, κράκερ με σουσάμι
  • "Hash Brown" με μανιτάρια κανθαρέλλας και σάλτσα αυγού
  • Μπιφτέκι τρούφας, ψωμάκι μπριός, aioli, τυρί Malvarosa, μαύρες τρούφες
  • Βάφλα, βούτυρο φουντουκιού, σιρόπι σφενδάμου, σύκα

Όλα σερβίρονται με την επιλογή σας από Matcha latte, Bloody Mary ή σπιτικό λικέρ καφέ!

Λοιπόν, μπήκατε στον πειρασμό; Τότε κάντε γρήγορα κράτηση για την ερχόμενη Κυριακή!

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 29 Σεπτέμβριος 2019 Στο 1 Δεκέμβριος 2019

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    18 Rue de la Fidélité
    75010 Paris 10

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Προσιτότητα

    Πρόσβαση
    Gare de l'Est

    Επίσημη ιστοσελίδα
    grandamour.hotelamourparis.fr

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας