La Glace Alain Ducasse, εργοστάσιο παγωτού και σορμπέ στο Παρίσι

Σε αυτή τη ζέστη, τι καλύτερο από ένα παγωτό για να δροσιστείτε; Αλλά όχι ένα οποιοδήποτε παγωτό! Ανάμεσα στα νέα παγωτατζίδικα που θα ανακαλύψετε αυτό το καλοκαίρι 2021 είναι και το Manufacture de glaces τουAlain Ducasse. Το νέο παγωτατζίδικο του σεφ-σταρ βρίσκεται στην rue de la Roquette, ακριβώς δίπλα στα εργοστάσια σοκολάτας και καφέ, και προσφέρει ένα δροσιστικό και πρωτότυπο διάλειμμα.

Πιστός στη φόρμα του, ο Alain Ducasse προσφέρει φρέσκα προϊόντα φτιαγμένα στο χώρο του, χρησιμοποιώνταςυλικά υψηλής ποιότητας και παραδοσιακές τεχνικές για να διατηρηθεί η αυθεντικότητα των γεύσεων. Για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των παγωτών καβουρδίζονται στα εργοστάσια του ίδιου του σεφ.

Εδώ δεν υπάρχουν προϊόντα που περνούν αρκετές εβδομάδες στην κατάψυξη- τα παγωτά παρασκευάζονται επί τόπου, κάθε μέρα, και πάντα σε μικρές ποσότητες. Τα παγωτά παρασκευάζονται επί τόπου, κάθε μέρα, και πάντα σε μικρές ποσότητες. Ανακατεύονται μπροστά στα μάτια μας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με τις ανάγκες της στιγμής!

• Διαβάστε επίσης
• Η εβδομάδα που έρχεται 27 Ιανουαρίου - 2 Φεβρουαρίου 2025 στο Παρίσι: Τι συμβαίνει και τι είναι δωρεάν;
• Οι καλύτερες "galettes des rois" στο Παρίσι και την Ιλ ντε Φρανς 2025, δοκιμασμένες και εγκεκριμένες

Μπορείτε να απολαύσετε παγωτά, ganités ή σορμπέ σε κλασικές γεύσεις(σοκολάτα, καφές, βανίλια, φιστίκι...) ή πιο εξωτικές, όπως το σορμπέ από φρέσκα βότανα (το αγαπημένο μας), το παγωτό ελαιόλαδο, το παγωτό μόλυβδο ή την granita κακάο & λεμόνι cascara.

Η επιχείρηση διευθύνεται από τον Matteo Casone, έναν gelatiere με καταγωγή από την Μπολόνια της Ιταλίας, ο οποίος, αφού ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο για να τελειοποιήσει την τέχνη του, κέρδισε τον Alain Ducasse τον Ιούλιο του 2020, βάζοντάς τον να δοκιμάσει το σορμπέ Pamplemousse & Vermouth, το οποίο μπορείτε να βρείτε στο μενού Manufacture de Glace.

Δείτε αυτή την ανάρτηση στο Instagram

Μια δημοσίευση που κοινοποιήθηκε από sᴏʀᴛɪʀᴀᴘᴀʀɪs.ᴄᴏᴍ (@sortiraparis.officiel)

Και αν δεν φοβάσαι το κρύο, πρέπει να ξέρεις ότι τα παγωτά διατίθενται και σε συσκευασίες των 500 γρ. και του 1 κιλού για να τα πάρεις μαζί σου και να τα απολαύσεις στο σπίτι ή να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου.