ΟAlain Ducasse ξεχειλίζει από ιδέες. Την τελευταία δεκαετία, ο σεφ έχει ανοίξει ένα εργοστάσιο καφέ, ένα εργοστάσιο σοκολάτας, ένα εργοστάσιο παγωτού, ένα εργοστάσιο μπισκότων, ένα εστιατόριο που γιορτάζει τα φυτά και πιο πρόσφατα ένα γκουρμέ εστιατόριο στην καρδιά του Μουσείου Baccarat.
Και δεν έχει ακόμη τελειώσει για τον πολυβραβευμένο σεφ, ο οποίος έχει επίσης αναλάβει να μετατρέψει το Maison du Peuple στο Clichy-la-Garenne σε ναό της γαστρονομίας, επενδύοντας σχεδόν 30 εκατομμύρια ευρώ στο έργο, αφού αγόρασε τις εγκαταστάσεις για 2,1 εκατομμύρια ευρώ.
Οι εργασίες για αυτό το τεράστιο κτίριο 4200 τετραγωνικών μέτρων στο Hauts-de-Seine (92) ξεκίνησαν στις αρχές του 2024. Το Maison du Peuple de Clichy, που έχει χαρακτηριστεί ως ιστορικό μνημείο, χτίστηκε τη δεκαετία του 1930 από τους αρχιτέκτονες Eugène Beaudouin και Marcel Lods, τον μηχανικό Vladimir Bodiansky και τα εργαστήρια του Jean Prouvé.
Το Maison du Peuple στο Clichy-la-Garenne είναι ένα μοντερνιστικό κτίριο από γυαλί και μέταλλο, με κινητά δάπεδα, φεγγίτες, χωρίσματα και οροφή. Βρίσκεται σε κατάσταση ερείπωσης για πάνω από τριάντα χρόνια. Σε συνεργασία με τους αρχιτέκτονες Perrot & Richard και τους σχεδιαστές Jouin Manku, ο βραβευμένος με πολλά αστέρια σεφ σχεδιάζει να το μετατρέψει σε μια "Villa Medici της διεθνούς γαστρονομίας".
Στο εσωτερικό του, σύντομα θα μπορείτε να ανακαλύψετε ένα εργαστήριο ανοιχτό σε σεφ από όλο τον κόσμο, τα διάφορα εργοστάσια του Chef Ducasse - τα προϊόντα του οποίου θα είναι φυσικά διαθέσιμα προς πώληση - τα κεντρικά γραφεία του ομίλου, καθώς και ένα μπουγιουρντί 60 θέσεων όπου μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με χαμηλό κόστος. Μείνετε συντονισμένοι!
Θέση
Maison du Peuple de Clichy
7 Rue Martissot
92110 Clichy
