Δοκιμάσαμε το Tea Time Chocolat στις Βερσαλλίες για ένα Hiver Gourmand στο παλάτι Trianon.

Κατευθυνθείτε προς τις Βερσαλλίες, στις πύλες του πύργου, για την αίθουσα τσαγιού Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace. Θα σας ξεναγήσουμε στο νέο Tea Time Chocolat, με όλη τη φινέτσα του.

Όταν έρχεται ο χειμώνας, μας αρέσει η επιστροφή του τσαγιού δίπλα στο τζάκι. Αν επισκέπτεστε το Château de Versailles, τις Βερσαλλίες ή τις Υβελίνες, ή αν απλά ψάχνετε για καλό φαγητό, μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace.

Αυτόν τον χειμώνα, από τις αρχές Νοεμβρίου 2023, ο χώρος θα προσφέρει μια ολοκαίνουργια γαστρονομική εμπειρία: μια ώρα τσαγιού μόνο με σοκολάτα, που επινοήθηκε από τον διάσημο σεφ ζαχαροπλαστικής Eddie Benghanem. Αυτή τη σεζόν, το Tea Time ανανεώνεται, προσφέροντας μια συμφωνία γεύσεων στην οποία πρωταγωνιστεί η σοκολάτα. Για να το απολαύσετε, σημειώστε ότι διατίθεται τα Σαββατοκύριακα από τις 15:00 έως τις 18:00 στο Bar Galerie, έναν χώρο τόσο ζεστό όσο και εκλεπτυσμένο.

ΟEddie Benghanem, master of sweets στο Trianon Palace από το 2008, παρουσιάζει ένα Tea Time σε δύο μέρη: μια γλυκιά και μια αλμυρή γευσιγνωσία, και τα δύο με επίκεντρο τη σοκολάτα. Ο ίδιος εξηγεί: "Φέτος το χειμώνα, θέλησα να επανεξετάσω το συνηθισμένο μας Tea Time, ιδίως με την υποβάθμιση της σοκολάτας, αυτού του 100% οπισθοδρομικού προϊόντος που έχει κατακτήσει κάθε γενιά από την αυγή του χρόνου ".

Στο μενού των ανακαλύψεων:

Παγωμένο matcha και λεμόνιamuse bouche

Αλμυρή γευσιγνωσία :

Σέλινο, καπνιστό χέλι
Σφολιάτα, αγγούρι, μουστάρδα
Τραγανό berlingot, fromage frais

Γλυκιά γευσιγνωσία :

Oabika crisp με νιφάδες κακάο
Moelleux με αμύγδαλα από την Προβηγκία, σοκολάτα γάλακτος
Τραγανό μπισκότο σοκολάτας "Plantation Millot

Αγαπήσαμε το amuse bouche που καθαρίζει τον ουρανίσκο πριν αρχίσει η περιπέτεια του κακάο, το πρωτότυπο αλμυρό μέρος με τη φρεσκάδα και τις γεύσεις του και την ελαφρότητα του γλυκού μέρους της σοκολάτας. Αν σας αρέσει να ανακαλύπτετε διαφορετικές γεύσεις, από πικάντικες έως γεμάτες, γύρω από τη σοκολάτα σε όλες τις μορφές και τις προελεύσεις της, ήρθατε στο σωστό μέρος. Μακριά από το να είναι βαρύ, αυτή η ώρα του τσαγιού είναι όλο φινέτσα. Συνοδευόμενο από μια απαλή ζεστή σοκολάτα για να ολοκληρώσει αυτή τη σοκολατένια περιπέτεια, θα γεμίσετε με μαγνήσιο (αυτό είναι σημαντικό).

Αυτή η γκουρμέ απόδραση κοστίζει 49 ευρώ, συμπεριλαμβανομένου ενός ζεστού ροφήματος της επιλογής σας. Είναι μια μοναδική ευκαιρία να βυθιστείτε στην εορταστική ατμόσφαιρα των γιορτών, απολαμβάνοντας παράλληλα μερικές εκλεκτές γαστρονομικές δημιουργίες.

Ο Eddie Benghanem φημίζεται για τα καινοτόμα επιδόρπια και τις εποχιακές ερμηνείες του Saint-Honoré, το λευκό ροδάκινο με σορμπέ βοτάνων και τα μπερλινγκό με βερμπένα, μιραμπέλ και λεμόνι. Κάθε δημιουργία αντανακλά την πείρα και το πάθος του για τη ζαχαροπλαστική, κάνοντας κάθε επίσκεψη στο Trianon Palace ένα μαγευτικό ιντερλούδιο. Και αν ψάχνετε για ένα Yule Log που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους, ο Eddie έχει κάτι για να σας δελεάσει.

Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο από έλατο του Eddie Benghanem για το παλάτι Trianon στις Βερσαλλίες 2023
Εδώ είναι ένα κούτσουρο για το 2023 που είναι τόσο όμορφο όσο και ασυνήθιστο και σίγουρα θα κάνει αίσθηση στο τραπέζι της παραμονής των Χριστουγέννων. Mon Beau Sapin είναι το όνομα αυτού του γκουρμέ επιδόρπιου, που έχει σχεδιαστεί για να ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. [Διαβάστε περισσότερα]

Αυτό το Tea Time Chocolat στις Βερσαλλίες είναι για τους πραγματικούς οπαδούς του κακάο που θέλουν να ανακαλύψουν τις διαφορετικές υφές, γεύσεις και προέλευσή του, όλα καλά προετοιμασμένα σε ένα ζεστό περιβάλλον. Πάμε μια βόλτα στο πάρκο των Βερσαλλιών;