Moët in Paris by Allénos, το εστιατόριο σαμπάνιας με καλοκαιρινή βεράντα στο Beaupassage

Κατά τη διάρκεια των τριών μηνών του καλοκαιριού, το Père & Fils, το εστιατόριο burger του σεφ Yannick Alléno, αλλάζει πρόσωπο και όνομα, αποκαλύπτοντας ένα νέο σκηνικό και ένα νέο concept. Το Moët in Paris by Allénos είναι ένας εφήμερος χώρος με μια ευρύχωρη βεράντα, ηλιόλουστη και σκιερή, στην καρδιά του Beaupassage.

Τοποθετημένο σε αυτόν τον πεζόδρομο στο 7ο διαμέρισμα, η διεύθυνση προσφέρει έναν συνδυασμό γαστρονομικών και οινολογικών εμπειριών, σε συνεργασία με τον οίκο σαμπάνιας Moët & Chandon. Τα πάντα έχουν επανασχεδιαστεί με γούστο για να υποστηρίξουν αυτή τη συμμαχία επιλογών, από την πολύχρωμη ποπ διακόσμηση του σχεδιαστή Charles de Vilmorin μέχρι τα έντονα χρωματιστά επιτραπέζια σκεύη.

Από τώρα και μέχρι την τελευταία ημέρα της συγκομιδής της σαμπάνιας, με άλλα λόγια την αρχή του φθινοπώρου, το Moët in Paris by Allénos ζωντανεύει με ένα συναρπαστικό πρόγραμμα εκδηλώσεων: πιανιστικά φωνητικά τις Πέμπτες, βραδινά DJ sets τις Παρασκευές και τα Σάββατα και γκουρμέ brunch τις Κυριακές.

Πίσω από το μενού, όπως θα καταλάβατε, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Yannick Alléno δημιουργεί πιάτα απλά αλλά και ανακουφιστικά, κλασικά αλλά καλά εκτελεσμένα, από αυτά που λατρεύετε να απολαμβάνετε στη λιακάδα: terrine από φουά γκρα πάπιας (€24), καπνιστό σολομό και σάλτσα βοτάνων (€18), μπουράτα και σκόνη ελιάς (€16), ραβιόλια λαχανικών με σάλτσα σόγιας (€12), μοσχαρίσιο κρέας τύπου Πεκίνου (€29) ή κρύο κοτόπουλο με μαγιονέζα από λουβάγκο (€27), όπως ακριβώς και το κοτόπουλο της επόμενης ημέρας.

Σημειώστε ότι το μενού, το οποίο είναι μάλλον σύντομο, χωρίζεται σε κύριους τομείς: πιάτα για χορτοφάγους, πιάτα στον ατμό, a la plancha, ακόμη και σάντουιτς, συμπεριλαμβανομένου ενός μπιφτεκιού σε μια νεύση προς τη συνήθη ταυτότητα του χώρου. Μπορείτε να επιλέξετε από ένα μενού à la carte ή ένα μενού με ορεκτικό/κύριο πιάτο/γλυκό στα 59 ευρώ - ή 106 ευρώ με συνοδεία φαγητού και σαμπάνιας.

Φυσικά, είναι απολύτως δυνατό (και μάλιστα σκόπιμο!) να πιείτε τις δημιουργίες της Moët & Chandon, ορισμένες από τις οποίες χρησιμοποιούνται ακόμη και σε συνταγές, όπως το Peaches with Moët Imperial (14 ευρώ).

• Διαβάστε επίσης
• Το απίστευτο brunch στο Pavyllon, τον βραβευμένο με αστέρι Michelin γαστρονομικό πάγκο του σεφ Yannick Alléno
• Alléno & Rivoire, το μοναδικό εργοστάσιο σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
• Père & Fils Burger by Alléno, επαναλειτουργία σε λειτουργία μετάδοσης

Τέλος, κάθε μέρα στις 5.43 μ.μ., το Moët in Paris by Allénos καλεί σε ένααπεριτίφ σαμπάνιας, με γευστικές δοκιμές των εμβληματικών αναφορών του οίκου. Στην υγειά μας!