Ο καιρός θα είναι καλός και θα κάνει ζέστη! Ναι, θα έχει! Και ανάμεσα στις καλύτερες διευθύνσεις βεράντας της πρωτεύουσας, θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε το Jardin Privé, που βρίσκεται στην καρδιά του Novotel des Halles. Δεν μπορείτε να το δείτε από έξω, οπότε θα πρέπει να ανοίξετε τις πόρτες για να ανακαλύψετε τον κήπο της Εδέμ, που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το στέγαστρο.
Σε αυτό το όμορφο, ιδιωτικό αίθριο, θα βρείτε τραπέζια γύρω από σφενδάμια που μυρίζουν γλυκά, γιασεμί και ορτανσία. Μια βουκολική, κομψή και ζεστή ατμόσφαιρα για να περάσετε καλά σε αυτόν τον πολύ μυστικό κήπο.
Ανακαλύψτε αυτό το καταφύγιο πράσινης γαλήνης και απολαύστε ένα γευστικό μείγμα γεύσεων από τη στεριά και τη θάλασσα. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από δύο μενού: το μενού του σεφ και το μενού μπάρμπεκιου.
Ο εκτελεστικός σεφ Nicolas Amelin δημιούργησε ανοιξιάτικες συνταγές εμπνευσμένες από τη βασκική του καταγωγή. Χρησιμοποιώντας ένα ευρύ φάσμα προϊόντων από την περιοχή του, έχει σαγηνεύσει τους γευστικούς κάλυκες των καλοφαγάδων. Αυτές περιλαμβάνουν λευκά σπαράγγια από τα Landes, μους Ossau Iraty, ventrèche Montalet και ζελέ τσίλι Espelette, και καρπάτσιο λαβρακιού με μάραθο, εστραγκόν, ακτινίδιο, εκχύλισμα λεμονιού, άνθος μάραθου και οξαλίδες, το διαχρονικό λαβράκι, καρότο harissa, ωμό ψημένο φυλλώδες καρότο και χυμό λαχανικών και το Terre-mer entrecôte de cochon du Tarn από Montalet και τσιπρίνα, καλαμπόκι σαφράν σε δύο υφές, πιπέρι padron. Η φρεσκάδα και η κομψότητα είναι τα χαρακτηριστικά αυτών των πολύχρωμων πιάτων.
Φέτος, η εσωτερική αυλή του Jardin Privé εγκαινιάζει την προσφορά μπάρμπεκιου για να απολαύσετε μια ασυνήθιστη στιγμή συντροφικότητας στην καρδιά του 1ᵉʳ arrondissement του Παρισιού! Μπροστά στα μάτια μας, κρέας, ψάρι και λαχανικά ψήνονται στη σχάρα "ακριβώς όπως στο σπίτι"! Στο μενού υπάρχουν: ολόκληρη Μπουρατίνα, ντομάτες παλαιάς κοπής και βασιλικός, Gaspacho verde, χταπόδι σχάρας, πουλερικά με λεμόνι, η σαλάτα της στιγμής (γκουρμέ σαλάτα με κόκκινο τόνο όταν την επισκεφτήκαμε) και το ανεπανάληπτο φιλέτο ξιφία, με λεμόνι και καρύκευμα τσίλι Espelette. Τα πιάτα συνοδεύονται από τη γαρνιτούρα της επιλογής σας, με ψητά κολοκυθάκια στη σχάρα, πατάτες με θυμάρι και κινόα στο μενού... Μόνοι ή για να τα μοιραστείτε, αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από αυτό το εποχιακό μπάρμπεκιου!
Κλείνουμε με μια γλυκιά νότα με τα υπέροχα επιδόρπια. Το Pêche Melba και η τάρτα φράουλας εποχής ήταν στο μενού καθώς περνούσαμε, ένα ταιριαστό τέλος στο γεύμα.
Το Patio du Jardin Privé είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Κυριακή, για μεσημεριανό γεύμα από τις 12:00 έως τις 14:30 και για δείπνο από τις 19:00 έως τις 22:30. Το μενού μπάρμπεκιου είναι διαθέσιμο για μεσημεριανό γεύμα από Δευτέρα έως Παρασκευή, εφόσον το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Διαφορετικά, σας περιμένει το κλασικό μενού à la carte, καθώς και η επιλογή να πάτε σε εσωτερικό χώρο αν ο καιρός χαλάσει.
Τιμές
Desserts : €12 - €14
Entrées : €14 - €16
Plats : €21 - €24
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
