Le Chalet des Îles: ένα βουκολικό εστιατόριο σε ένα νησί στο Παρίσι με βεράντα και εκλεπτυσμένη κουζίνα

Πρόκειται για μια από τις πιο διακριτικές και ενδιαφέρουσες διευθύνσεις στο Παρίσι: το Chalet des Iles, που βρίσκεται στο νησί της λίμνης στο Bois de Boulogne. Μια πανέμορφη κατοικία τόσο απομονωμένη από τα πάντα που πρέπει να πάρετε μια φορτηγίδα, το Canotière, για να φτάσετε εκεί. Το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο, με ένα εστιατόριο που βρίσκεται σε ένα πραγματικό ιστορικό στολίδι, ένα ελβετικό σαλέ που μεταφέρθηκε στο Παρίσι σε κομμάτια για τηναυτοκράτειρα Ευγενία , και όλα αυτά στο μεγαλύτερο από τα δύο νησιά της κάτω λίμνης του Bois de Boulogne.

• Διαβάστε επίσης
• Νέα εστιατόρια για να ανακαλύψετε στο Παρίσι το 2024
• Νέα εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 1 έως 7 Ιουλίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές

Για την επαναλειτουργία του, το σαλέ επανασχεδιάστηκε πλήρως από τοναρχιτέκτονα Nicolas Laisné για να εναρμονίσει και να συμφιλιώσει τις προσόψεις με την ιστορία του, χρησιμοποιώντας πολύ ξύλο για να δημιουργήσει ένα πιο οικολογικό κτίριο που ταιριάζει με το φυσικό του περιβάλλον. Στο χώρο θα βρείτε τον συνδυασμό που έχει κάνει το σαλέ τόσο επιτυχημένο εδώ και πολλά χρόνια: μια βεράντα με θέα στη λίμνη, ένα σαλέ όπου μπορείτε να απολαύσετε εκλεπτυσμένη κουζίνα και μια μοναδική τοποθεσία στο Παρίσι που σας δίνει σχεδόν την εντύπωση ότι βρίσκεστε στην εξοχή.

Το μενού έχει ανανεωθεί πλήρως από τον σεφ Pierre Chomet, ο οποίος εστιάζει στην εποχιακή, γκουρμέ κουζίνα. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τα υπέροχα νιόκι με κολοκυθάκια και φιστίκια (χωρίς να ξεχνάτε την παλιά παρμεζάνα, που είναι απαραίτητη), τα ψάρια(τραγανό, τρυφερόχταπόδι, τσιπούρα, μπακαλιάρος) ή τα κρέατα(πουλερικά ελευθέρας βοσκής, μοσχαρίσιο ταρτάρ, χοιρινή κοιλιά κ.λπ.), όλα γαλλικής προέλευσης. Ανάλογα με το πιάτο που θα επιλέξετε, το συνοδευτικό θα συμπληρώσει το κρέας ή το ψάρι σας με πατάτες τηγανιτές, σαλάτα ή λαχανικά της επιλογής σας.

Στη γλυκιά πλευρά, θα βρείτε κλασικά γαλλικά γλυκά με την πινελιά του σεφ, όπως miso tarte tatin - εξαιρετικό με σπιτική σαντιγί - κρέμα λεμονιού, lemon tarte-style shortbread και σορμπέ βασιλικού, rum baba...

Αν έρθετε για μεσημεριανό γεύμα, το εστιατόριο προσφέρει σετ μενού: 29 ευρώ για ορεκτικό-κυρίως πιάτο και κυρίως πιάτο-γλυκό, 38 ευρώ για ορεκτικό, κυρίως πιάτο και γλυκό. Τα παιδιά εξυπηρετούνται επίσης με ένα ειδικό παιδικό μενού (έως 12 ετών), που περιλαμβάνει νιόκι, πουλερικά ελευθέρας βοσκής και πατάτες τηγανιτές, καθώς και σπιτικό παγωτό με 18€.

Υπολογίστε ότι θα πληρώσετε 16 έως 28 ευρώ για ένα ορεκτικό, 24 έως 36 ευρώ για ένα κυρίως πιάτο, 7 ευρώ για τα συνοδευτικά και 13 έως 19 ευρώ για ένα επιδόρπιο. Το μενού περιλαμβάνει επίσης μια εξαιρετική επιλογή κρασιών, τα οποία μπορούν να σας προτείνουν οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες. Ειδυλλιακό περιβάλλον, νόστιμη αλλά ισορροπημένη κουζίνα: αν θέλετε ένα γεύμα με διαφορά ή ένα δείπνο που ξεχωρίζει από το πλήθος, το Chalet des Îles είναι μια διεύθυνση που πρέπει να σημειώσετε για την επόμενη γκουρμέ έξοδό σας!