Η κρυμμένη βεράντα του Burgundy, ένα ψήγμα για μεσημεριανό γεύμα στην καρδιά του 8ου διαμερίσματος

Το Patio du Charles στο Burgundy Paris βρίσκεται σε καλοκαιρινή λειτουργία με την καλοκαιρινή του βεράντα. Πρόκειται για μια καταπράσινη, ήσυχη και εμπιστευτική βεράντα όπου μας άρεσε να δοκιμάζουμε την κουζίνα του σεφ Anthony Denon και του σεφ ζαχαροπλαστικής L'éandre Vivier. Θα σας πάμε εκεί!

Το αίθριο του Le Burgundy είναι πραγματικά ο μικρός κρυμμένος παράδεισος στην οδό Duphot στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού. Αν ψάχνετε για μια γοητευτική βεράντα μακριά από τη φασαρία του Παρισιού, αλλά και πάλι στη σικ συνοικία της πρωτεύουσας, σημειώστε αυτή τη διεύθυνση.

Σε ένα εκλεπτυσμένο, καταπράσινο περιβάλλον, μπορείτε να απολαύσετε πιάτα που έχει δημιουργήσει ο σεφ Anthony Denon. Για την καλοκαιρινή περίοδο, ο σεφ προσφέρει ένα μενού που συνδυάζει τη φρεσκάδα και τα εποχιακά προϊόντα - μας αρέσει πολύ. Σχεδιασμένο ως υπαίθριο κουκούλι στην καρδιά του ξενοδοχείου Burgundy, το εστιατόριο προσφέρει γεύμα στον ήλιο ή στη σκιά όλο το καλοκαίρι.

Το μενού και οι τιμές :

Το μενού ξεχειλίζει από ηλιοφάνεια και περιλαμβάνει ταρτάκι με κολοκυθάκια, βερίκοκα και ρικότα. Πραγματικά αγαπημένη των συντακτών. Τραγανή, τραγανή και πλούσια σε γεύση, είναι μια υπέροχη ανακάλυψη. Δελεαστική είναι επίσης η σαλάτα με ντομάτες αιωνόβιων φυτών, burrata, καρπούζι και βασιλικό και η περίφημη bistro κουζίνα με τη διάσημη σαλάτα Caesar με κίτρινα πουλερικά, ταρτάρ σολομού ή μοσχαρίσιο ταρτάρ με μαχαίρι.

Όσο για το φαγητό, αφήστε τον εαυτό σας να ηρεμήσει, όπως και εμείς, από το πιάτο της ημέρας, το οποίο αποδείχθηκε ότι ήταν ένα υπέροχο πράσινο κάρυ με γαρίδες όταν ήμασταν εκεί. Επιλέξαμε επίσης το εξαιρετικό και νόστιμο Vittelo Tonnato.

Για επιδόρπιο, τίποτα δεν συγκρίνεται με τις εκλεπτυσμένες δημιουργίες του σεφ ζαχαροπλαστικής Léandre Vivier, ο οποίος υποβιβάζει τις γεύσεις του καλοκαιριού, από τη λαχταριστή Charlotte με φράουλα και λεβάντα μέχρι την υπογραφή της τάρτας λεμονιού ή το Paris-Brest με φουσκωτό ρύζι και αμύγδαλα. Και, φυσικά, μπορείτε να συνοδεύσετε αυτό το νόστιμο γεύμα με ηλιόλουστα κοκτέιλ. Σημειώστε ότι φτιάχνουν υπέροχες μη αλκοολούχες δημιουργίες.

Όλα τα πιάτα διατίθενται à la carte ή ως σετ γεύματος από 39€ και 49€ για ένα ορεκτικό, ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο της ημέρας. Εν ολίγοις, για ένα μαγευτικό διάλειμμα, μια στιγμή στον ήλιο στο κομψό περιβάλλον της Βουργουνδίας, ενώ παραμένει προσιτό, αυτή είναι μια καλή ιδέα που πρέπει να σημειώσετε.