Η καταπράσινη βεράντα του Marguerite 1606 με θέα στον Πύργο του Άιφελ στο Domaine de la Reine Margot

Η μεγάλη βεράντα του Marguerite 1606, για την οποία σας έχουμε ήδη μιλήσει και η οποία βρίσκεται στο Domaine de la Reine Margot στο Issy-les-Moulineaux, είναι ένας πραγματικός θησαυρός κρυμμένος μόλις λίγα λεπτά από το Παρίσι. Είναι μια όαση πρασίνου, η τέλεια απόδραση από τη φασαρία της πόλης. Αυτό το ιστορικό σκηνικό, το οποίο ανακαινίστηκε πρόσφατα και θα ανοίξει στα τέλη του 2023, διακρίνεται για τον διατηρητέο κήπο του, έκτασης άνω του ενός εκταρίου, προσφέροντας απόλυτη βύθιση σε ένα διατηρημένο φυσικό περιβάλλον.

Η θέα του Πύργου του Άιφελ, ορατή από τη βεράντα, είναι αναμφίβολα ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα αυτού του εξαιρετικού χώρου. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να χαλαρώσετε στη λιακάδα και να απολαύσετε ένα γεύμα που γιορτάζει τα εποχιακά προϊόντα κατευθείαν από τον παρακείμενο λαχανόκηπο και τον οπωρώνα. Το βράδυ, η μαγεία συμβαίνει όταν η Σιδηρά Κυρία ανάβει, δημιουργώντας μια ρομαντική και οικεία ατμόσφαιρα.

Το εστιατόριο Marguerite 1606 προσφέρει μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία που αποτίει φόρο τιμής στα φρέσκα, τοπικά προϊόντα, πολλά από τα οποία καλλιεργούνται επιτόπου. Η χορτοφαγική μπιστρονομία του εστιατορίου βασίζεται στην ιστορία ενός τόπου με πλούσια κληρονομιά. Τα πιάτα που μπορείτε να μοιραστείτε περιλαμβάνουν γκουγκέρ με τυρί και αγκινάρα Camus με γαλάκτωμα εστραγκόν και σορμπέλ, μια πραγματικά γενναιόδωρη απόλαυση.

Για ορεκτικά, το γκασπάτσο από ντομάτα αιωνόβιας καλλιέργειας βρίσκεται δίπλα στο πικάντικο σεβίτσε κίτρινης ουράς Ikejime , ενώ το ταρτάρ μοσχαριού ενισχύεται από καπνιστό χέλι. Για μια πολύ καλοκαιρινή επιλογή, η βουβαλίσια straciatella με πεπόνι, Jura coppa και κολοκυθόσπορους είναι μια υπέροχη ανακάλυψη.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 16 έως 22 Σεπτεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Σεπτέμβριο του 2024; Ιδέες για το σχολείο

Τα Bouchées Marguerite, το πιάτο που φέρει την υπογραφή του οίκου, διατίθενται με ψητά εποχιακά λαχανικά, γλυκάδια ή αστακό, ενώ κάθε μπουκιά συνοδεύεται από μια σαλάτα με βότανα και λουλούδια από τον κήπο. Τα συνιστούμε ανεπιφύλακτα, είναι μια πραγματική απόλαυση.

Για το κυρίως πιάτο, το ψητό άγριο καλκάνι συνοδεύεται από καλοκαιρινά κολοκυθάκια και διατηρημένο λεμόνι, ενώ το χταπόδι στη σχάρα σερβίρεται με Paimpol cocos. Οι λάτρεις του κρέατος θα ενθουσιαστούν με το λιωμένο στο στόμα κονφί από μοσχάρι φάρμας και το φιλέτο μοσχαριού με μελιτζάνα και καρύδια κάσιους.

Ένα γλυκό τέλος στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο με ένα νόστιμο, γκουρμέ Coupe Marguerite φράουλα Melba ή ένα Chocolat Illanka με κομπόστα φραγκοστάφυλο και κακάο streussel.

Ο κήπος του κτήματος, που έχει αποκατασταθεί πιστά σύμφωνα με τη διάταξη του 17ου αιώνα, περιλαμβάνει πάνω από 5.000 τ.μ. οπωρώνα και λαχανόκηπο, όπου καλλιεργούνται περίπου 80 ποικιλίες λαχανικών, φρούτων και αρωματικών φυτών. Ένα ιδιωτικό θερμοκήπιο έχει μετατραπεί σε μια οικεία τραπεζαρία, ιδανική για ιδιωτικές γιορτές ή γεύματα.

Είτε ψάχνετε για ένα ηλιόλουστο γεύμα, είτε για ένα ποτό στο ηλιοβασίλεμα (και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τα κοκτέιλ και τα mocktails , τα οποία αξίζουν τον κόπο) είτε για δείπνο κάτω από τα αστέρια, η βεράντα Marguerite 1606 προσφέρει ένα μαγευτικό αγροτικό διάλειμμα, σε απόσταση αναπνοής από την πρωτεύουσα. Είναι ένα must για τους λάτρεις της εκλεκτής κουζίνας και των νέων ανακαλύψεων.