Guía de restaurantes bistronómicos - activities

Semanas del Sake 2024: un mes de descubrimientos gastronómicos en París

¡Ya está en marcha! La 3ª edición de las Semanas del Sake espera a los amantes de la gastronomía y la cultura japonesas en 20 restaurantes gastronómicos franceses, que durante todo el mes de febrero explorarán la armonía entre el sake, la bebida tradicional japonesa, y la alta cocina francesa, en particular maridándolo con marisco. Onor, de Thierry Marx, Le 39V, de Frédéric Vardon, y Christophe Hay son sólo algunos de los restaurantes que descubrirán sus maridajes de sake y comida.

Tata Yoyo en La Garenne Colombes: la dirección gourmet de Pas Parisiens, nuestras fotos

Tata Yoyo, ¿qué hay debajo de tu gran sombrero? Ahora que ya lo tienes en la cabeza, vamos a descubrir qué ofrece el restaurante Bistrots Pas Parisiens de La Garenne Colombes. Inauguración el 7 de febrero de 2024.

Biondi, auténtica cocina argentina del chef Fernando de Tomaso

Biondi le invita a descubrir los sabrosos platos argentinos creados por el chef Fernando de Tomaso. ¡Un cambio de aires a un precio asequible!

Restaurante Les Chouettes, la pepita bistronómica escondida en un marco insólito

Adiós Grand Duc, el restaurante Les Chouettes reaparece en un lugar cargado de historia. En un espacio único, bajo el techo de cristal de Eiffel, podrá degustar una brasserie francesa de alta cocina. A dos pasos del Carreau du Temple.

Halo, el excelente restaurante del chef Victor Blanchet oculto tras un concept store

El chef Victor Blanchet se ha hecho cargo de Halo, un local polifacético que es en parte concept store, en parte restaurante bistró, en parte bar de cócteles escondido y en parte comedor privado. Un lugar único que merece la pena visitar.

Vaisseau, el esperado restaurante del chef Adrien Cachot en París

El chef Adrien Cachot ha abierto por fin su propio restaurante en París. Se llama Vaisseau y ya es víctima de su propio éxito, merecidamente.

La Petite Expérience, restaurante de fermentación en los muelles del Sena

¿Un restaurante dedicado por completo a la fermentación? Eso es lo que nos picó la curiosidad cuando abrió La Petite Expérience. ¿Cuál es el veredicto?

L'Evadé, la dirección bistronómica del chef Rémi Poulain en SoPi

El chef Rémi Poulain y su socio Anthony Rivière, que ya están detrás de L'Escudella, abren un nuevo restaurante bistronómico en SoPi: L'Evadé.

Empreinte, cocina regional francesa del chef Jérôme Laurent

El Chef Jérôme Laurent, apoyado por su hermano Florian, abre Empreinte, su primer restaurante con su propio nombre. Aquí presenta los mejores platos del terruño francés, obra de artesanos que aman sus productos.

La Datcha, el restaurante bistronómico con influencias ucranianas del chef Maksym Zorin

Tras abandonar la galaxia Ducasse, el chef Maksym Zorin ha abierto La Datcha, su primer restaurante bistronómico con influencias ucranianas.

Hanabi, el restaurante japonés de The Social Food en el hotel Hana

Shirley Garrier y Mathieu Zouhairi aka The Social Food se trasladan a las cocinas de Hanabi, el restaurante japonés del hotel Hana. Su apertura está prevista para enero.

Oscar, el restaurante de David Gallienne en el Museo de los Impresionistas de Giverny

El chef David Gallienne ha abierto Oscar, su segundo restaurante en Giverny, esta vez en el corazón del Museo de los Impresionistas.

L'Envol, el restaurante de Thibaut Spiwack en lo alto de la Filarmónica de París

Thibaut Spiwack y Sarah Ledu abren L'Envol, su pequeño y acogedor nido en lo alto de la Philharmonie de París. A descubrir a finales de enero.

Café César: probamos este fino restaurante bistronómico de Clichy

Descubra el Café César, el restaurante bistró de Clichy dirigido por el chef Charles Boixel. Gastronomía, convivialidad e innovación son los ingredientes de este restaurante. Lo hemos probado y se lo contamos.

Pristine, un emocionante restaurante bistronómico que abraza su amor por las plantas

Este restaurante prístino y su cocina de buen sentido y buen gusto son un magnífico descubrimiento. Una dirección que abraza su amor por la verdura sápida y generosa.

Pagaille, un bistró libre y alegre en las alturas del distrito 18

Recién inaugurado en las alturas del distrito 18, Pagaille ya está demostrando ser un firme favorito en la rue Ramey, con sus platos bistronómicos de espíritu libre y alegre.

Qasti Green, el restaurante vegetariano libanés de Alan Geaam

En enero de 2024, el chef Alan Geaam, galardonado con una estrella Michelin, abrirá un nuevo restaurante (¡otro más!) dedicado a la cocina libanesa 100% vegetal.

Se presenta Lafayette's, el restaurante de Mory Sacko en París. ¡Te lo contamos todo!

Lafayette's es el nombre del nuevo restaurante de Mory Sacko en París, que promete una innovadora cocina de fusión. Situado en el número 8 de la rue d'Anjou, en el distrito 8 de París, este local histórico cobra vida ahora con influencias africanas y francesas, y un toque americano también.

Le Boréal, un fabuloso café-bistró que sirve cocina responsable de la mañana a la noche

Café por la mañana, bistró al mediodía y por la noche, brunch el fin de semana; Le Boréal es la solución perfecta a todos sus deseos.

Sienne, la dirección bistronómica del chef con estrella Michelin Baptiste Renouard en Saint-Cloud

El chef Baptiste Renouard, galardonado con una estrella Michelin, prepara la apertura de su segundo restaurante en Saint-Cloud, Sienne, prevista para mediados de febrero de 2024.