Guía de restaurantes bistronómicos - activities

La bistronomía es la cocina francesa que da un giro moderno a los clásicos del bistró. En otras palabras, platos cincelados y contemporáneos en un ambiente relajado. Por ejemplo, un clásico huevo con mayonesa no es bistronomía, es estilo bistró, francés o incluso parisino. En cambio, los huevos con mayonesa de hierbas frescas, emulsión de cítricos y crujiente de parmesano son bistronomía.

Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Le Dame des arts, el restaurante con sabor mexicano del Hotel Dame des arts

Le Dame des Arts es el restaurante del Hotel Dames des Arts, situado en el corazón del Barrio Latino, en el número 4 de la rue Danton. Un restaurante elegante que ofrece sabores mexicanos contemporáneos con acentos asiáticos.
Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, la pepita de oro de Issy-les-Moulineaux en un lugar histórico

Accesible a través de la estación de metro Mairie d'Issy, Marguerite 1606, el nuevo restaurante del Domaine Reine Margot, se encuentra en un entorno verde e histórico con vistas a la Torre Eiffel y ofrece una cocina refinada y de temporada. Cuando hace buen tiempo, le espera una magnífica terraza.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522

Hollywood Savoy, el renacimiento del emblemático restaurante del distrito 2

Hollywood Savoy, el emblemático restaurante del barrio de la Bourse, vuelve a la primera línea de la escena parisina para revivir la historia y la gastronomía. Guillaume Benard y su Fitz Group están dispuestos a revivir el espíritu festivo del lugar con un toque moderno.
Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris

Au bon coin, restaurante gastronómico bistronómico en el distrito 5 de París

A dos pasos del distrito 13, Au bon coin merece una visita. Situado en el número 21 de la rue de la Collégiale, el restaurante ofrece productos de calidad servidos en un ambiente cálido y acogedor.
Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled pork

Café Mirette, un excelente bistró con una terraza escondida en Saint-Lazare

El Café Mirette es Le bon plan escondido detrás de la estación de Saint-Lazare, en un pasadizo resguardado y poco conocido. Podrá descansar allí, resguardado, en pleno 8ᵉ, disfrutar de una cocina fresca, de temporada y, como ventaja, muy asequible. Alojado en la Fundación Pernod Ricard, que ofrece continuamente exposiciones gratuitas, es el café literario al que le encantará ir.
La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626

La Traversée: el refinado bistró del barrio y sus veladas de jazz, a dos pasos de la Butte Montmartre

Justo al lado de la Butte Montmartre, en una calle llena de vida, encontrará La Traversée, un elegante restaurante de barrio que sirve platos coloridos y bien preparados en un ambiente agradable, a veces acompañados de jazz en directo para mayor diversión.
Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654

Caillebotte, el bistró gastronómico y accesible del distrito 9 de París

Caillebotte es el Bistrot Gourmand del distrito 9 de París, que combina buena comida y buena convivencia con una cocina inventiva y asequible. Es el tipo de dirección de la que se habla bajo cuerda, ideal por su excelente relación calidad-precio, con un menú a 23 € para el almuerzo y 43 € para la cena. La calidad de los platos lo convierte en un imprescindible del boca a boca parisino.
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

LAVA, el restaurante bistronómico de Wilfried Romain, tan exótico como sexy

Louis Vins deja paso a LAVA, el restaurante bistronómico con influencias de otros lugares del chef Wilfried Romain. Una mesa excéntrica y francamente tentadora.
Le Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidats

El Top Chef Bistro de Stéphane Rotenberg en Suresnes

¿Es usted fan de Top Chef? ¿Por qué no visita el Bistrot Top Chef? En este restaurante de Suresnes, podrá degustar los platos emblemáticos que han conquistado al exigente jurado de este concurso culinario televisado. Con sus menús asequibles y sus grandes descubrimientos, sería un error perdérselo.
Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris

Tout-Paris en el Cheval Blanc París

Le Tout-Paris, el sublime restaurante que domina la capital, ha sido galardonado con su primera estrella Michelin. Situado en la 7ᵉ planta del Cheval Blanc Paris, con una terraza que presume de una vista impresionante del Sena y de los monumentos emblemáticos de la capital, podrá descubrir la hermosa cocina francesa contemporánea de William Bequin, generosa y bien dominada.
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Mojju, el restaurante franco-coreano del chef Thibault Sombardier

El chef Thibault Sombardier ha inaugurado Mojju, un restaurante coreano con un toque francés.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, el restaurante mediterráneo del Hotel Florida, con un menú diseñado por Amandine Chaignot

La chef Amandine Chaignot es la responsable del menú mediterráneo de Nepita, el restaurante del Hotel Florida.
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, el asequible restaurante bistronómico de Simon Flaouter en Val-de-Marne

Le Brouard es el nombre del nuevo restaurante de Simon Flaouter en Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Deja su puesto de Chef Ejecutivo en el excelente Les Mérovingiens de Jacky Ribault para montar su propio negocio. Y la buena noticia es que podrá disfrutar de un menú asequible y de temporada a 25 €, que cambia a diario.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

La Traboule, un restaurante bistronómico de bolsillo rebosante de buenas ideas

Restaurante de bolsillo en Miromesnil, La Traboule tiene todas las papeletas para ser un gran restaurante: cocina bistronómica llena de buenas ideas que, cuando llega la noche, vira hacia lo gastro.
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, el restaurante trotamundos de la cocina al carbón en París

Le Binchotan es el lugar gastronómico que le espera en el barrio de Montparnasse, en el distrito 14 de París. Aquí encontrará una invitación al viaje, con platos gastronómicos de sabor exótico y una cocina al carbón que hará las delicias de los amantes de los sabores ahumados, ¡todo ello con una excelente relación calidad-precio!
L'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betterave

L'Office, un bistró elegante con un ambiente tranquilo

Conocido por su legendario buey Wellington, l'Office es el patio de recreo bistronómico del chef Charley Breuvart, que también trabaja al otro lado de la calle, en Ardent Paris. Para una cena acogedora a la luz de las velas, l'Office es el lugar ideal.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, el ardiente restaurante doble del chef brasileño Raphaël Rego, galardonado con una estrella Michelin

OKA, el restaurante del chef brasileño Raphaël Rego, cambia de dirección (¡otra vez!). Trasladado al distrito 17, se ha transformado en OKA - FOGO, un local doble que combina cocina gourmet y parrilla.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, el restaurante bistronómico de Alsacia, lejos de ideas preconcebidas

El restaurante Elsass se olvida de los lugares comunes y demuestra que la cocina alsaciana puede ser (también) bistronómica, en torno a los buenos vinos de la región.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, un recorrido bistronómico por las especialidades regionales francesas

De la Provenza al norte de Francia, pasando por Normandía y las Antillas, Picotte promete un recorrido bistronómico por las especialidades francesas.
Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Restaurante Cellar: la pepita de oro local de la cocina francesa con acento japonés

Una dirección adictiva A dos pasos del Cirque d'Hiver, el restaurante Cellar es una pepita de oro del barrio que reserva grandes sorpresas a los gourmets que se atrevan a pasar por allí. La gastronomía francesa se mezcla con los sabores japoneses en un ambiente acogedor en el que reina el buen humor.