Guía de restaurantes bistronómicos - activities

La bistronomía es la cocina francesa que da un giro moderno a los clásicos del bistró. En otras palabras, platos cincelados y contemporáneos en un ambiente relajado. Por ejemplo, un clásico huevo con mayonesa no es bistronomía, es estilo bistró, francés o incluso parisino. En cambio, los huevos con mayonesa de hierbas frescas, emulsión de cítricos y crujiente de parmesano son bistronomía.

Martha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vinMartha Paris - Labneh, fromages, vin

Martha Paris, la discreta bodega y tienda de ultramarinos del pueblo de Sainte-Marthe

Martha Paris, una discreta bodega gastronómica en el pueblo de Sainte-Marthe, ya ha cosechado excelentes críticas de los lugareños, y con razón: es un lugar especialmente acogedor.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande - IMG 0567

En La Fontaine Gaillon, la chef Marie-Victorine Manoa reinventa la elegancia gastronómica

Esta emblemática dirección, adquirida por Fitz Group en verano de 2024 con Marie-Victorine Manoa al mando de la cocina, ofrece un menú clásico con un nuevo y atrevido giro y un ambiente acogedor. Sumérjase en una experiencia donde el terruño y la creatividad se dan la mano.
Maison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumac

Maison Brut, el local gastronómico del chef Bastien Djait

El Chef Bastien Djait abre Maison Brut, su primer restaurante bistronómico comprometido con un enfoque eco-responsable y local.
Restaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpg

Spiti Sou, un sorprendente bistró-bar-restaurante griego con magníficos platos para compartir

Spiti Sou es el restaurante que le permitirá saborear Grecia como pocas veces lo ha hecho en París. Aquí encontrará una cocina refinada para compartir, donde las tapas gourmet y los platos reconfortantes se disputan la atención de los gourmets.
Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121

Restaurante Eunoe: un lugar acogedor y asequible cerca del Atelier des Lumières

El restaurante Eunoe es una joya local que ofrece cocina de temporada e inventiva a precios asequibles. Situado en el corazón del distrito 11 de París, a dos pasos del Atelier des Lumières, es el lugar perfecto para una escapada gastronómica.
Le Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDRLe Georges, le restaurant-terrasse en rooftop du Centre Pompidou - les photos - A7C3436 HDR

Le Georges, el restaurante de moda de la azotea del Centro Pompidou

Le Georges, un restaurante en la azotea con una amplia terraza en lo alto del Centro Pompidou de París, ofrece una vista excepcional de la Torre Eiffel y los monumentos parisinos. Este local de moda ofrece cocina sana y gourmet, cócteles creativos y sesiones nocturnas de DJ.
Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488

Restaurante Capsule, bistró contemporáneo y cocina de mercado en el distrito 14 de París

A dos pasos del Hôpital Cochin, en el distrito 14 de París, el restaurante Capsule es una joya de barrio contemporáneo donde podrá saborear una cocina elaborada por instinto con productos frescos de temporada.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, cocina gastronómica con fuerte sabor tunecino del chef Youssef Marzouk

Aldehyde, el restaurante gastronómico del chef Youssef Marzouk, es un descubrimiento profundamente conmovedor, inspirado en sus recuerdos de infancia en Túnez.
Restaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribicheRestaurant Dame - Poireaux, sauce gribiche

Dame, grandes platos para compartir en una decoración setentera por el super equipo de Bonhomme

El equipo de Bonhomme lo ha vuelto a hacer. Después de su primer restaurante bien preparado, han aterrizado en un nuevo distrito, el distrito 9, con una dirección igual de bistronómica que la primera, e igual de asequible.
Le Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleureLe Comptoir de la Traboule - Tataki de boeuf, tigre qui pleure

Le Comptoir de la Traboule, bistronomía en relieve y vinos embriagadores

A un tiro de piedra del Campo de Marte y de la Torre Eiffel, el Comptoir de la Traboule es un centro neurálgico para degustar abundantes platos de bistró y vinos embriagadores.
Stock - DécorationStock - DécorationStock - DécorationStock - Décoration

Stock, un bistró de amigos al estilo de los años 70 cerca de la Bourse

Con una decoración al estilo de los años 70 y un menú con dos caras: comida callejera y bistronomía, Stock es una dirección atrevida y asequible en el barrio de la Bourse.
Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées

Zincou, restaurante de tapas y vinos a dos pasos del Museo de la Vida Románica

Situado en la esquina de la rue Blanche y la rue Bruyère, no lejos del Musée de la vie romantique, Zincou ofrece platos de tapas para compartir con una copa de vino, todo ello en un ambiente moderno y cálido.
Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11Chez Loulou - Restaurant Paris 11

Chez Loulou, un restaurante insólito en París donde disfrutar de la cocina tradicional con un toque especial

En el distrito 11 de París le espera una dirección insólita. En Chez Loulou, se encontrará en la guarida de un chef apasionado que le acogerá en un ambiente único donde podrá saborear una cocina tradicional revisitada con productos frescos, con una excelente relación calidad-precio.
Erso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blanc

Erso, un bistró asequible en Saint-Ambroise

En el lugar de Lou está Erso, un restaurante bistró local dirigido por Marine Bert en el comedor y Yann Placet en la cocina.
Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

Eloi Spinnler, el chef estrella de la cadena, abre por fin su segundo restaurante, Colère (¡y es estupendo!)

El chef Eloi Spinnler, estrella de las redes sociales, abre por fin su segundo restaurante en París. Se llama Colère, es la continuación de su primer restaurante, Orgueil, y está resultando terriblemente travieso.
Passionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi HoriuchiPassionné, le restaurant français gastronomique du chef Satoshi Horiuchi

Despierte sus sentidos en el restaurante Passionné, en pleno centro de París

Bajo la dirección del talentoso chef Satoshi Horiuchi, Le Passionné ofrece una visión atrevida y moderna de la cocina francesa, con pequeños productores locales y productos de temporada. Venga a descubrir esta dirección que no se puede perder.
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, cocina vegetariana burguesa con un toque especial.

¡Y ya van dos para el Colectivo Daimant! Después del Plan D y sus sándwiches veganos, llega la hora de la cocina burguesa y las salsas en Faubourg Daimant, pero 100% vegana, ¡por supuesto!
Super Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - TerrasseSuper Huit - Terrasse

Super Huit, el hermano pequeño bistronómico de Mieux, acaba de inaugurarse a dos pasos del Parc Monceau.

El equipo del restaurante Mieux presenta a su hermano pequeño, Super Huit. El comienzo del nuevo curso escolar está siendo uno de los más sabrosos del Parc Monceau.
Restaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditionsRestaurant le 85 à Enghien-les-Bains : l'escapade gourmande qui revisite les traditions

Restaurante le 85 en Enghien-les-Bains: una escapada gastronómica que recupera la tradición

En el Grand Hôtel de Enghien-les-Bains, el Restaurante 85 ofrece un delicioso menú que celebra los sabores de la naturaleza y la cocina tradicional reinterpretada de forma creativa por la chef Priscilla Lacour.
Grain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - DécorationGrain[s] - Décoration

Grain[s], la bodega de vinos y sake Becs Parisiens de Saint-Germain-des-Prés

Grain[s], la nueva bodega gastronómica de Becs Parisiens, tiene todo lo necesario para una gran velada en Saint-Germain-des-Prés, con vinos, sakes y sabrosos platos.