Guía de restaurantes bistronómicos - activities

La bistronomía es la cocina francesa que da un giro moderno a los clásicos del bistró. En otras palabras, platos cincelados y contemporáneos en un ambiente relajado. Por ejemplo, un clásico huevo con mayonesa no es bistronomía, es estilo bistró, francés o incluso parisino. En cambio, los huevos con mayonesa de hierbas frescas, emulsión de cítricos y crujiente de parmesano son bistronomía.

Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, restaurante de fusión franco-japonesa en Saint Germain des Prés

Situado en el barrio de Saint-Germain des Prés, el restaurante bistronómico SHIRO ofrece cocina de fusión franco-japonesa creada por el chef Ryo Miyazaki en un ambiente chic y espacioso. Durante el verano, SHIRO abre su terraza llena de flores para que pueda disfrutar de un momento gastronómico en el bulevar Saint-Germain, ¡SO CHIC!
Le Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyant

Le Potager, la bucólica terraza del Roch Hotel & Spa para un almuerzo atemporal

En cuanto sale el sol, Le Potager, el frondoso patio del Roch Hotel & Spa, es el lugar ideal para una intemporal comida en la terraza.
Fana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasse

Fana, la buena terraza bistronómica del distrito 18 de París

Le invitamos a conocer Fana Bistrot, un nuevo restaurante bistronómico situado en la encantadora calle peatonal Ferdinand Flocon, en el distrito 18 de París. Cocina fresca de temporada y postres que le harán la boca agua, todo ello servido en un ambiente de bistró moderno con una terraza con vistas al Sacré Coeur: sin duda, pasará un buen rato.
La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, el secreto bistronómico mejor guardado del Sentier

Discretamente escondido en una callejuela del Sentier, La Baignoire es un restaurante bistronómico que merece atención y elogios.
La Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, la nueva ambición gastronómica de la Resistencia

Les Résistants ha mantenido su estricta política de utilizar sólo productos locales y semillas de agricultores, y ahora abre La Table des Résistants (antes L'Avant-Poste), con una visión mucho más gastronómica que sus anteriores restaurantes.
Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form, una terraza cultural y festiva con restaurante diseñada por Alexandre Marchon a orillas del Sena

Plat/Form es el lugar efímero de París, justo al lado de la BNF. En el menú: una terraza a orillas del Sena, un menú gastronómico ideado por el ex concursante de Top Chef Alexandre Marchon, arte callejero y un programa para todas las edades.
Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, bistró marisquería y terraza París 9º arrondissement

Entre los mejores restaurantes de pescado y marisco de la capital, nos gustaría llevarle a conocer Belle Maison, un bistró lleno de yodo que sirve platos de mercado frescos y creativos sin arruinarse.
Gast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs Bénédicte

Gast, panadería y brunch durante el día, bistronomía por la noche

Gast, un lugar polifacético, está abierto las 24 horas del día, por lo que podrá picar algo de bollería, tomar el brunch o brindar con platos bistronómicos, según la hora del día.
Matka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneau

Matka, el restaurante gastronómico polaco del chef Piotr Korzen

El joven chef Piotr Korzen ha abierto Matka, su primer restaurante en París, con los grandes clásicos de la cocina polaca con un toque gastronómico.
Moom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, bistronomía tailandesa chic en París

Moom Mam es uno de los mejores restaurantes tailandeses de París. Situado en el animado barrio de Grands Magasins, cerca del Théâtre Mogador, en el distrito 9, Moom Mam ofrece un ambiente moderno y auténtica cocina tailandesa con un equipo 100% tailandés.
Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, el apacible restaurante jardín de la chef Anaïs Foray en el hotel Sofitel Paris Le Faubourg

El restaurante Blossom del hotel Sofitel Paris Le Faubourg se encuentra en un encantador entorno verde, en pleno centro de París, y ofrece una carta natural y vegetariana elaborada por la chef Anaïs Foray. El restaurante acaba de recibir la etiqueta Ecotable.
Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, el delicioso bistró del barrio, una pepita del distrito 9

Le Coucou Café es una pepita de oro del barrio, mezcla de bistró, bar y café con un toque suave, centrado en las plantas y la repostería casera. Le llevamos a la calle Bochart, en el distrito 9 de París, para descubrir este lugar que sabe mimarnos sin dejar de ser accesible.
Flat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread Bénédicte

Flat Bread, comida callejera para el almuerzo, bistronomía y vinos en directo para la cena

Flat Bread cambia de rumbo. A partir de ahora, el restaurante ofrecerá comida callejera a mediodía y bistronomía para cenar, regada con buenas pintas naturales.
ChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargue

ChoCho, el (todavía) excelente restaurante del chef Thomas Chisholm

Thomas Chisholm, antiguo concursante de Top Chef, abrió su primer restaurante en París, ChoCho, hace un par de años. Volvimos para confirmar nuestras primeras impresiones: ChoCho es una auténtica pepita bistronómica, llena de buenas ideas y sellada con un auténtico toque de chef.
Marquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, bar de vinos y bistró del equipo Princesse Café

Abierto por el equipo del Princesse Café, justo al lado, Marquis es un bar de vinos que también funciona como un pequeño bistró donde se puede beber y picar todo lo que se quiera.
Adami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilic

Adami, una cadena de pastas frescas y pequeños platos italianos en Pigalle

Adami presenta en Pigalle toda una serie de platos de pasta fresca y pequeños platos italianos para compartir con amigos y familiares.
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

Brion, la cocina de mercado de temporada de Geoffrey Lengagne con un toque bistronómico

El chef Geoffrey Lengagne abre en solitario su primer restaurante bistronómico, Brion. Un fino restaurante bistronómico para el almuerzo y un restaurante gastronómico para la cena.
Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, el excelente restaurante bistronómico con encanto de Bourron Marlotte (77)

La Papote es el nombre del restaurante-bar y B&B que le da la bienvenida en el pueblo de Bourron Marlotte, en Seine-et-Marne (77). Al borde del bosque de Fontainebleau y a 1 hora de París, le encantará esta dirección que combina un entorno encantador, una animada terraza y una cocina fresca y de temporada en un ambiente relajado.
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

Altro Frenchie, el restaurante italiano del chef Greg Marchand cumple todas sus promesas

La dirección más esperada de este año es sin duda Altro Frenchie, el restaurante italiano del chef Greg Marchand. Y, como era de esperar, está cumpliendo todas sus promesas.
Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676

Le Moulin de Flagy, restaurante y terraza bucólica en un antiguo molino de Seine-et-Marne (77)

Nos vamos a Flagy, en Seine-et-Marne, uno de los pueblos favoritos de los franceses, para descubrir el Moulin de Flagy, un hotel-restaurante a orillas del río Orvanne, que ofrece cocina casera en un entorno verde.