Para un interludio encantado lejos del bullicio de París, el Potager, el exuberante patio verde del Roch Hôtel & Spa, es la opción más segura. Cada año, en cuanto llega el buen tiempo a la capital y hasta finales de septiembre, el hotel enclavado entre los jardines de las Tullerías y la plaza Vendôme ofrece una terraza confidencial y bucólica donde simplemente se vive bien.
Atraviese la puerta, deambule por el restaurante, abra la puerta acristalada y suba un tramo de escaleras para encontrarse en una isla de verdor en pleno centro de la capital. A veces al sol, a veces a la sombra, y protegido de las inclemencias del tiempo gracias a sus grandes sombrillas, el Potager es el lugar ideal para reponer fuerzas.
Abierta para el almuerzo y la cena, la terraza suspendida del Roch Hôtel & Spa es elescenario verde de Frédérick Lyard, que ha trabajado en Le Pré Catelan, Le Céladon, el Plaza Athénée y L'Agapé bis. En consonancia con la decoración y las hierbas aromáticas, flores de verano y verduras de temporada dispuestas en cestas de mimbre a ambos lados del patio, el chef propone una cocina fresca, responsable y colorista con acentos mediterráneos.
Si la ubicación (y el encanto del lugar) pudieran justificar unos precios prohibitivos, no es así. Para comer, puede pagar 35 € por un entrante/principal o plato principal/postre, y 41 € por un entrante/principal/postre. Un precio justo para platos generosos preparados con productos cuidadosamente seleccionados. En este momento, el menú incluye espárragos y fresas.
Pimientos marinados y alcachofas con tapenade (14 €), huevo ecológico crujiente con verduras crujientes y una salsa emulsionada de sésamo negro especialmente sabrosa (14 €), suprema de pollo con berenjenas, panisses y salsa de piquillo para animar (32 €) o pulpo a la brasa con verduras al sol y crema fría de hierbas (32 €). Tanto en el plato como en el ambiente, estamos en la costa.
Recomendado por el chef, elalbaricoque asado con verbena, crumble y helado de pistacho es el final perfecto para este auspicioso almuerzo.
Una terraza discreta y bucólica a tener en cuenta para impresionar a su otra mitad.
Ubicación
Le Roch Hôtel & SPA
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Acceda a
Estación de metro Pyramide
Sitio web oficial
www.leroch-hotel.com
Más información
Para almorzar de lunes a viernes de 12.00 a 14.30 Para cenar de martes a sábado a partir de las 20.00 Para aperitivos de 15.00 a 18.00 todos los días Para aperitivos de 18.00 a 20.00 todos los días
