Hay quien quiere ver la vida en rosa, pero los amantes del matcha preferirían verla en verde. Buenas noticias, le hemos encontrado un lugar que se adapta a sus gustos golosos. Diríjase a la rue Volta, en el tercer distrito de la capital, para descubrir Shodai Matcha, la tetería y pastelería que pone este té verde en el punto de mira.
Es hasta tal punto que uno casi no sabe dónde meterse. Tarta de queso, panecillos, ópera, tortitas, mochi... aquí el Matcha está disponible en una docena de pasteles. A veces se combina con frambuesa, nuez o incluso durian en un mille-crêpe, pero sigue siendo el centro de todas las atenciones. Incluso los más frioleros pueden disfrutar aquí del helado de matcha.
No menos de una docena de bebidas de matcha están disponibles aquí. Los amantes del Matcha Latte y del bubble-tea encontrarán lo que buscan. Pero otras recetas más sorprendentes, que incluyen a veces queso y a veces arroz glutinoso, le invitan a llevar su pasión gourmet más allá de lo que ha probado en otros lugares.
Por nuestra parte, hemos tenido un flechazo con las mille-crêpes de nueces, una receta que aporta una agradable nota crujiente a un postre al que habitualmente se le reprocharía carecer de ella. También nos encanta la tortita de matcha rellena de nata montada y judías rojas.
A correr ¡A correr por el paraíso verde!
Ubicación
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Acceda a
Metro Arts et Métiers (líneas 3 y 11)
Sitio web oficial
shodaiparis.fr
