La Juicerie es el nuevo fabricante de zumos de frutas saludables de la capital. Si te suena su nombre, es porque probablemente hayas visto sus botellitas por todo París, en gimnasios y tiendas delicatessen.
Si La Juicerie no es un bar de zumos "al minuto", donde uno selecciona la fruta y la verdura que pone en su vaso, es sencillamente porque los zumos se prensan en frío, una técnica que requiere tiempo para que la fruta se prense sin que suba la temperatura, y que se realiza en Nanterre. Y como la fruta no se pasteuriza, conserva todos sus minerales pero debe disfrutarse en menos de dos días.
Clémence, la fundadora de La Juicerie con Adrien y Richard, nos explicó el proceso: reciben fruta y verdura (todas ecológicas) a primera hora de la mañana en su taller de producción de Nanterre, dos empleados prensan la fruta y la verdura en las 6 recetas (el proceso dura varias horas) y envían las botellas a la boutique de París por la tarde.
En la pequeña tienda con la nevera grande y el mostrador pequeño, puedes disfrutar de un Mister K hecho con col rizada, pepino, manzana y piña, el Carrot Kick, un concentrado de zanahorias, naranjas y manzanas con una pizca de jengibre, o el Beet It, remolacha, apio, manzana y ralladura de limón, todo por 6,5 € (¡sí, un zumo ecológico, fresco a diario, concentrado en vitaminas y minerales que tarda horas en producirse, bien vale 6,5 €!)
Y para acompañar sus zumos, La Juicerie ofrece productos frescos y saludables preparados con las mismas frutas y verduras que los zumos: ensaladas mixtas por 9 €, sopas por 8,5 €, chapatas por 8 € e incluso açaï bowls, un bol de pulpa de acaï (la hiperfruta) con granola y fruta, el plato fuerte saludable de la carta que constituye un desayuno ideal repleto de vitaminas por 7 €.
Información práctica:La Juicerie, bar de zumosLugar: 2 rue de la Michodière, 75002 ParísHorario: de 8.30 a 19.00 de lunes a viernesPrecios: zumos 6,5 €, ensaladas 9 €, acai bowl 7
Ubicación
La Juicerie - cerrado permanentemente
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Acceda a
M°3 - Parada Quatre Septembre
Tarifas
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Más información
Horario de apertura: de 8.30 a 19.00 horas de lunes a viernes
