En el barrio Louis Blanc, a dos pasos del Canal Saint-Martin, venga a descubrir Yikou, un restaurante tan colorista como original. Abierto hace 6 meses por Pierre y Chen, uno chino y el otro francés, los 2 acólitos decidieron innovar proponiendo un encantador maridaje entre la cocina china y la francesa.
Para ello, encontraron a un excelente chef chino que elabora fabulosos bocados al estilo dim sum (Yikou significa bocado en chino), pero con productos locales, de cosecha propia. Así que no se sorprenda si encuentra en la carta raviolis de gambas rosas con galletas de Reims, raviolis de vieiras con pan de especias de Dijon o raviolis con caviar de berenjena, pollo y especias.
Las combinaciones parecen atrevidas y confusas, pero lo cierto es que están deliciosas. El restaurante también ofrece baos garnis, ya sabe, esos panecillos al vapor blancos y ultradeliciosos. Al estilo hamburguesa o del tamaño de un bocado, te encantarán. Prueba la Yangburger con cordero marinado, la Paris-Beijiing con pato pekinés, rúcula, cebolla crujiente y una ligera salsa de café, o la Chasu Forestier con jabalí glaseado al estilo de Cantón y bayas de goji.
Algunos de los bocados no contienen gluten y son vegetarianos, así que hay para todos los gustos. En cuanto a las guarniciones, hay piña con guarnición de arroz, patatas fritas de arroz crujiente con comino o una jardinera de verduras de temporada.
Si no sabe qué elegir, pruebe nuestros abundantes menús, que van desde los 18 euros del menú vegetariano hasta los 25 euros del menú legendario de 12 platos, con guarnición a elegir. Si viene en pareja o con su novia, opte por el menú dúo a 23 €, que ofrece 22 platos para compartir con 2 guarniciones a elegir.
Por supuesto, ninguna comida está completa sin un buen postre. Los más golosos se verán tentados por creaciones muy originales: el Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron - relleno de una ligera mousse de taro y espolvoreado con virutas de chocolate blanco, la Madame Sago con una mousse de crema de coco infusionada con Speculos sobre un lecho de mango, o el Frisson de Jiao que desvela un helado vegetal a base de leche de soja y bayas de Sichuan. Una vez más, sorprende, pero te deja con el sabor de casa.
En cuanto a la decoración, todo ha sido pensado y creado por Pierre y Chen, desde los coloridos manteles individuales hasta la gran mesa de madera sobre plexiglás. El restaurante está bañado de luz gracias a su fachada totalmente acristalada.
Dinámico y colorista al estilo Stark, el local juega la carta ecléctica y mestiza. Un magnífico fresco del artista Mateus Bailon marca la pauta en la pared central del restaurante. Nos encanta la bonita vajilla, las sillas desparejadas, las diferentes alturas y el techo que da impresión de altura.
Además, el dúo tiene previstas algunas novedades interesantes para abril: entrantes para picar, nuevos cócteles y bebidas, edadame al guacamole, una tarta de chocolate con caramelo de soja y azúcar de arroz... El restaurante también abrirá los domingos, con un brunch en proyecto.
Por último, no se pierda el delicioso Bubble Tea casero a base de cápsulas de zumo 100% de frutas, una delicia refrescante que no debe perderse.
¿Por qué no combinar el descubrimiento con el buen gusto?
Información práctica:
Restaurante Yikou
Dirección: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Abierto de martes a sábado, de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00
Abierto los domingos también en abril
Reserva en línea
Consejo: si le gusta la música de aquí, ¡recójase su lista de reproducción!
Tarifas
desserts : €6 - €8
le menu : €18 - €25
Edad recomendada
Para todos
