Restaurante Pois Chic: ¡una de las mejores casas de comidas de París!

Delicioso, sano, de precio moderado y a dos pasos de Montparnasse, el restaurante Poic Chic ofrece uno de los mejores hummus de París, acompañado de suculentas carnes, mariscos y verduras. Un paraíso gourmet para carnívoros y una rara joya gastronómica para vegetarianos y veganos.

Inaugurado en julio de 2023 en el barrio de Pernety, en el distrito 14 de París, Pois Chic es el único restaurante parisino que ofrece cocina gourmet en torno a la proteína vegetal más sana y versátil: el garbanzo.

Con una original interpretación de platos que combinan clásicos de Oriente Medio y Francia, el chef Nimrod Amzalak, ex de Ferrandi y del famoso restaurante levantino Balagan, ha creado un menú que lleva a carnívoros, vegetarianos e incluso veganos a un delicioso viaje culinario.

Todos los platos son 100% caseros y la mayoría se preparan al momento, incluido el pan casero que se sirve bien caliente. La carta de bebidas del restaurante incluye cervezas artesanas cuidadosamente seleccionadas y vinos ecológicos que combinan a la perfección con los platos.

El restaurante, situado a pocos minutos a pie de la estación de metro de Pernety y de la estación de Montparnasse, ha sido cuidadosamente diseñado con una decoración cálida de color ocre y ofrece un ambiente relajado y acogedor con música jazz de fondo y un servicio sonriente.

Algunos platos ya han ganado adeptos. Es el caso de la panisse aux aubergines, un pastel de harina de garbanzos, crujiente por fuera y suave por dentro, servido sobre un lecho de labne y coronado con paté de berenjena y una salsa de tomates asados con raz el- Hanout.

Lo mismo ocurre con el vollailer, una suculenta combinación de carne de muslo y mollejas de pollo con cebolla caramelizada, ajo en conserva y una mezcla secreta de especias, recubierta de un cremoso hummus.

Los habituales también mencionarán el helado casero de tahini y pistacho y el choco-chiche (un fondant de chocolate hecho con garbanzos) y servido con un coulis de frutos rojos, un postre 100% vegano y sin gluten.

Pois Chicofrece un menú de mediodía a 19 € con una selección de sus platos y también un menú para llevar a 9 € con un sándwich de pita con hummus, falafel crujiente frito a la perfección, ensalada y un especial de pistou picante con cilantro y guindillas verdes.

Restaurante Pois Chic: ¡una de las mejores casas de comidas de París!

Calendario

_