Los concursos gastronómicos se suceden en París y en la región de Île-de-France. Tras los premios al mejor pan biológico de la región parisina y al mejor pan de chocolate, ¡llega el trofeo 2024 al mejor panadero artesano de Hauts-de-Seine!
Un año más, las candidaturas han sido numerosas. Como indica el Syndicat des Boulangers du Grand Paris, la ceremonia de entrega de premios se celebró el 6 de noviembre. Este otoño, los panaderos artesanos de Hauts-de-Seine, que competían en la categoría "empresario ", tuvieron que superarse presentando un lote de dos baguettes tradicionales francesas, un lote de dos panes de granja y un lote de tres croissants. Por su parte, los artesanos que competían en la categoría "empleados " debían presentar dos baguettes francesas tradicionales. Lo mismo se aplicaba a los aprendices del concurso.
¿Quién se alza con el primer puesto? ¿Quién gana el trofeo 2024 al mejor panadero artesano de Altos del Sena?
M ohamed El Ouafi, de la panadería y pastelería Safaya, enBois-Colombes, fue el ganador absoluto en la categoría "empresario ". Le siguió Basile Fourmont, de Des Racines et du Pain, en Clamart. Por último, Catherine Oule , de Neuilly-sur-Seine, quedó tercera. 
¡Enhorabuena a los ganadores y a todos los participantes!
Sitio web oficial
boulangersdugrandparis.com
