Este otoño vuelven los concursos gastronómicos de nuestras pastelerías y viennoiseries favoritas. Tras el Mejor Pan de Chocolate de Francia, el Mejor Pan Ecológico de la Región de París y la Mejor Tarta de Manzana de la Región de París, ¡ahora es el turno de la Mejor Pastelería del Val-d'Oise!
Organizado por el Groupement patronal des artisans boulangers-pâtissiers du Val-d'Oise y el CMA IDF Val d'Oise, el concurso se celebró este otoño en la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Cergy y reunió a un gran número de candidatos, cada uno más motivado que el anterior para intentar alzarse con el codiciado trofeo. Para ello, los distintos pasteleros artesanos tuvieron que crear y proponer dos postres emblemáticos: el imperdible Paris-Brest y la famosa tarta de manzana.
Para seleccionar las creaciones más logradas y lo mejor de la pastelería de Val-d'Oise, el concurso recurrió a un jurado de expertos. Tuvieron la difícil tarea de degustar cada uno de los pasteles creados y presentados por aprendices de pastelero, empleados profesionales y directores de empresa.
Tras una deliberación, la panadería y pastelería L'artisan Chocolaté de Puiseux-Pontoise fue nombrada ganadora absoluta, llevándose el primer premio del concurso 2024 a la mejor pastelería del Val-d'Oise (categoría empresario).
En segundo lugar quedó Aux Trois Petits Choux, una panadería y pastelería de L'Isle-Adam.
Por último, pero no por ello menos importante, la Maison Gauthier de Beauchamp se hizo con el 3er premio de este concurso a la mejor pastelería de Val-d'Oise en 2024.
¡Enhorabuena a los ganadores y a todos los participantes!
