Anicia, el restaurante que tanto nos deleitó hace unos meses con su menú de Auvernia, la región natal del chef François Gagnaire, vuelve a la carrera de las galettes des Rois.
Parael día de Reyes de 2022, Anicia no es una excepción a la regla y presenta una galette des Rois muy original con los sabores de Auvernia y, sobre todo, con un producto local especialmente apreciado por el Chef Gagnaire: la lenteja verde.
Elaborada con un frangipane de lentejas de Puy y arándanos, la galette des Rois 2022 de Anicia es una combinación inesperada y equilibrada de sabores y texturas, con la textura fundente de las lentejas y el sabor afrutado ligeramente ácido de los arándanos.
Una creación perfecta para los que buscan un cambio con respecto a las galettes tradicionales, o para los que quieren descubrir una versión dulce de la lenteja verde.
El precio de una porción individual es de 4 euros, y el de una galette para 6 ó 7 gourmets, de 24 euros. Y además, ¡es asequible!
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Fechas y horario de apertura
Desde el 1 de enero de 2022
Ubicación
Anicia, mesa natural de François Gagnaire
97 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Acceda a
Saint-Placide (línea 4)
Tarifas
€24
Sitio web oficial
www.anicia-paris.com
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