Kui te arvate, et pühapäev ilma brunchita on pühapäev, siis Pariis on täiuslik mängumaa gurmee-avastuste jaoks. Igast pealinna nurgast leiad suurepäraseid söögikohti, kus on midagi igale maitsele. Põgenemist otsivatele pühapäevastele bruncheerijatele on siin üllatavaid ja maitsvaid peatuspaiku, mida märtsikuu jooksul ootama jääda.
Võtke suund Pariisi 11. arrondissementi, et lükata lahti Maison Bréguet' uksed. Selles kookonitemplis avastate trendika restorani rahustavas keskkonnas, mis on tänu kaunile klaasist katusele ujutatud loomulikus valguses. Igal pühapäeval kutsub Maison Bréguet teid nautima gurmee-retendust bruncheurs'ile. See hotell, kus valitseb rahulik ja lõdvestunud õhkkond, avalikustab märtsikuu jooksul oma originaalse menüü koostöös kohvikuga La Main Noire.
Märtsikuus avastate brunchi, mis ühendab Maison Bréguet' peakoka Suha Ozkani Lähis-Ida inspireeritud köögi gurmeemaitsetega, mis on Main Noire'i hing. Siin on kõik valmistatud kohalikest hooajatoodetest. Menüü, mille hind on 55 eurot inimese kohta (65 eurot koos klaasi šampanjaga), sisaldab kõikvõimalikku magusat ja soolast buffet'i, kuuma joogi valikut, värsket kodust puuviljamahla, sooja rooga koos valikuga ja mune.
Peatus avatud köögi ees toob esile viennoiseries (loomulikult), Père Fabre'i kitsejuustu, Maison Sandersi juustud, Maison Laurino laiali - lühidalt öeldes, Pariisi gurmaanidele tuttavlikult kõlav valik. Need hõrgutised põrkuvad kokku selliste üllatavate eripäradega nagu must seesamihummus, aga ka niisuguste hõrgutiste nagu vastupandamatu riisipuding. Kokkuvõttes on tegemist kvaliteetse buffetiga, mis tekitab isu.
Munavalik oli raske, kuid lõpuks valisime kreemja munakooret, mis oli kaetud kivimuffiniga, ning avokaado röstsaia, mis on brunchi põhitoit, mis on kaetud pošeeritud munaga. Mis puutub pearoogadesse, siis ei saanud me mööda minna selle kuu eksklusiivsest retseptist La Main Noire'ist: täiuslik muna, tava seened, pressitud kartul pealt veisepastirma ja tava liha jus'iga.
Lohutava, eksootilise maitsega, kuid kerge puudutusega roog. Need, kes eelistavad inglise keelt, ei suuda vastu panna Gourmet Fish & Chips'ile koos bistro-krõpsude ja tartarkastmega.
Main Noire 'i kuulus latte on selle lemmikbrunchi täiuslik kaaslane. Nende rõhuasetus supertoitudele, ilma et nad teeksid järeleandmisi maitse osas, on need kohustuslikuks proovimiseks. Alates Matcha Latte magusast kibedusest kuni kuldse piima vürtsikate maitsete ja roosa latte kakaonootideni - need lohutavad joogid ei ole ainult silmade nautimine.
Maison Bréguet on välja mõelnud keerulise brunchi valemi, mis jätab palju ruumi julgemateks kulinaarseteks avastusteks, jättes meid ilma proovitud ja katsetatud põhitõdedest gurmee pühapäeva jaoks. See on õrn kutse väljapoole trassi!
Koht
Maison Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Hinnad
Formule Brunch : €55
Formule brunch + coupe de champagne : €65
Ametlik sait
www.maisonbreguet.com
