Otsid Pariisis uut gurmee hotspot'i? Siis pöörduge Tourbillonisse, Yann Brys' uude kondiitrisse. See on kuulsa kondiitri teine koht Pariisi piirkonnas pärast Saulx-les-Chartreux's (91) asuvat ja tegelikult on see esimene pood, mille ta on avanud Pariisis. Ja just võluvas Île-Saint-Louis' s on Yann Brys otsustanud selle kondiitritöökoja rajada.
2022. aasta aprillis avatav Tourbillon tutvustab Yann Brys'i, Meilleur Ouvrier de France'i magusaid loomingut. Vitriinis saab sülje alla"Lemon Pop", mis on valmistatud pehmest vene mandliküpsisest, sidrunikreemist, mango-, ingveri- ja mandariiniküpsisest ning sidrunikreemist.
Kakaoarmastajad alistuvad"Carré Tonka" järele. Tõeline plahvatus suus, mis koosneb sarapuupähkli ja pekaanipähkli krõbist, pehmest sarapuupähkliküpsisest, šokolaadi-, karamelli- ja tonkaubakreemist ning piimašokolaadimousse'ist. Või nautige"Verbena Fruits of the Sun Whirlwind", mis on valmistatud teravilja- ja mandlikrõpse, mandliküpsist, greibi-, vaarika- ja verbena infusioonikompotist ning sidrunikreemist.
Kokku on väljas mitte vähem kui 6 kondiitritoodet ja nädala lõpus saab veel kaks-kolm loomingut, sealhulgas igatahes populaarsed"Chou Paris-Brest" ja"Finger Pistache Framboise". Pange siiski tähele, et mõned neist on lühiajalised ja lõpetatakse, nagu näiteks"Fraîcheur Poire Cassis" (tsitruselised murekooke, pehmed mandlid, sulav vaniljekreem, mustsõstrakompott, pohlakubikud), mis teevad ruumi hooajalistele retseptidele, eelkõige maasikapõhistele, nagu näiteks kook"Sur un Air de Fraisier".
Saulx-les-Chartreux' kaupluses valmistatud ja igal hommikul kohale toimetatud ülivärvilised küpsetised on nii ahvatlevad, kui ka maitsvad - magusahambad olgu neetud!
Lisaks küpsetistele müüb Pariisi Tourbillon'i butiik ka kuulsaid reisikooke (sidrun, šokolaad...), samuti Yann Brys' i kummikarusid, šokolaadi ning jäätiseid ja sorbettisid purgis!
Kõigele lisaks avab Tourbillon mai lõpus teeruumi, et saaksite selles võluvas Pariisi kondiitritöökojas lõõgastuda ja lõõgastuda.
Koht
Tourbillon patisserie
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Hinnad
La pâtisserie : €6.9
Ametlik sait
www.patisserietourbillon.com
