Coulée Verte'i jalamil ootab teid pehmete pastellvärvidega vintage-dekoris võluv vegan-kondiitritöökoda, kus saate nautida gurmeehetke, mis on munavaba, laktoosivaba ja isegi gluteenivaba! Johanna Lefebvre, kes ise talub toiduaineid, mis on tavaliselt kõikjal nendes maitsvates magustoitudes, on alates 2015. aastast teinud oma kondiitritooted kõigile kättesaadavaks.
Ja kaugel klišeedest, tegemist on Prantsusmaa esimese vegan-kondiitriga, kelle maitsed sobivad igale maitsele, alates kihiliste kookide ja entreemete'idega kuni soolaste roogadeni, kõik muidugi kodused ja enamasti kohalikke tooteid kasutades. Lisaks nendele magusatele maiuspaladele, mida saab kaasa võtta või kohapeal nautida, saab hubases teeruumis nautida nädalavahetuse brunchi või veganiteed neljapäevast esmaspäevani.
Just seda kogemust otsustasime proovida, et kogeda Londoni tee-aja rõõme, mida on tihtipeale raske proovida lossis, kui oled munade suhtes allergiline. Magusatest mignardise'idest (makroon, kolm minikondiitritoodet ja kolm reisiküpsist), sõrmevõileibadest ja soolastest suupistetest ning joogist koosnev suupiste ei valmistanud pettumust, 34 euro eest inimese kohta.
Elegantses portselanis armsalt esitletud šokolaadi religieuse, mis sulab suus ja näeb välja nagu tõeline choux-kondiitritoode, sidrunipunase puuviljajuustukoogi, mis on klassikaline, kuid gurmee oma krõmpsuva tatrapõhjaga, gluteenivaba brownie ja pekaaniküpsise, maapähkli-šokolaadiküpsise, mis on suurepäraselt tasakaalustatud suhkru ja mõru vahel tumedas šokolaadis, väga lillelise makrooniga ja sarapuupähkli entremetsiga, gluteenivaba brownie ja pekaaniküpsis, maapähkli-šokolaadiküpsis, mis on suurepäraselt tasakaalus tumeda šokolaadi magususe ja kibeduse vahel, väga lilleline makroon ja hõrk sarapuupähkli-valge šokolaadi entremets, millel on maitsev pralinee maitse.
Soolase poole pealt sisaldas meie taldrik lõputult niisket foccacia 't ja grillitud juustu , mis lepitas meid köögiviljapekoni ja juustuga, samuti falafel ja selle uimastavat peedihummust. Kõike seda saatis kuum jook, sel aastaajal magus lilleline haldjatee, lohutav matcha latte ja üllatav jasmiinist diabolo, mis on maitse, mida ei ole tihti saadaval - mis on kahju, arvestades, kui imeline avastus see oli!
Pange tähele, et mõlemad kogemused on saadaval ainult ettetellimisel! Meil oli võimalus proovida ka mõningaid väljapandud küpsetisi, sealhulgas pistaatsiapähkli-kruiisit oma suurejoonelise kreemiga ja Paris-Brest'i, mida tuleb proovida oma tugeva sarapuupähklimaitse, suurepärase pralineeritud vahu ja hämmastavalt elastse tainastruktuuriga.
Teenindus oli külalislahke ja sügavalt inimlik ning sisustus oli teisest ajastust, jättes meile mulje, et oleme sukeldunud Bridgertoni sarja!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 16. detsember 2024
Koht
Jo ja Nana Koogid
14 Rue Abel
75012 Paris 12
Hinnad
Pâtisseries : €4.9 - €10
Brunch : €29
Tea time : €34
Ametlik sait
joandnanacakes.com
