21G Dumplingi juures saate teha reisi Hongkongi, Taiwani või Shanghaisse.
Iga päev valmistab köögimeeskond käsitsi erinevaid Dimsumeid autentsete hiina retseptide järgi, kasutades hoolikalt valitud koostisosi. Meile meeldivad Siu Mai pardikonfiti ja Hoisin-kastmega (BBQ), samuti grillitud ravioolid (Guo Tie) vabapidamisel oleva kana ja omatehtud satay-kastmega.
Hiina aurutatud köögi fännid ei tohi jätta vahele Xiao Long Bao' d! Need maitsvad ravioolid on täidetud lihaga ja selle kuulsa lõhnava puljongiga, mis lõhnab suus, kui neid hammustad - see on maitsete plahvatus 😀.
Le 21g oli esimene restoran Pariisis, mis tegi sellest oma spetsialiteedi ja populariseeris seda. Ja ennekõike pakkuda seda 100 % värskelt, Taiwani standardil põhineva õhukese tainaga, 21grammise formaadis = 5g tainas + 16g täidis.
21G menüü ei piirdu ainult Dimsum'idega. Lisaks nendele kohustuslikele eripäradele võite proovida ka kammkarbid vermicelliga, marmoritud munad teega või Taiwani stiilis praetud kana, mida saab jagada atmosfääris.
Fännid saavad proovida GUA BAO'd, mis on saadaval kana-, pardi- või sealiha versioonina, unustamata talumajapidamise sealiha kõhu soja ja pak choi või wonton-suppi, kuulsat sealiha ja krevetiraviooli, mis on talvel ideaalne.
Magusaks lõpetuseks pakub 21G Dumpling kuulsat Bubble Waffle'i, siinkohal soolatud võikaramelli, šokolaadi gianduja ja vanilje chantillyga. Kergem Sago Mango (tapiokahelmest, kookospiimast ja mangost) ja must seesam crème brulée meeldivad kindlasti.
Et jõuda 21G Dumplingi juurde, suunduge Pariisi 11. linnaosa, Faidherbe Chaligny ja Ledru Rollin'i vahele!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 6. jaanuar 2025
Koht
21G Klops
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Juurdepääs
Metro Ledru-Rollin
Ametlik sait
21g-dumpling.com
Instagrami lehekülg
@21gdumpling
Reservatsioonid
01 40 21 89 93