1 1. novembril 2024 avaldab Seine-et-Marne'iprovins'i keskaegne linn austust oma eripärale: niflettes! Aga mis on täpselt niflettes? Niflettes on väikesed küpsetised, mida müüakse tosina kaupa ja mille lehttainas on apelsinilillega maitsestatud kondiitrikreem. Nende päritolu ulatub tagasi keskaega, mil neid jagati pühade päeval kalmistute ees orbudele.
Siit ka nende nimi, sest ladinakeelne ettekirjutus "Ne flete!" tähendab "Ära nuta!". Alates nendest iidsetest aegadest on Provins'i paljud kondiitrid pakkunud oma klientidele neid maitsvaid kooke igal pühapäeval. Ka sel aastal on linn taas kord mõelnud suurelt ja avaldab sellele kuulsale ja maitsvale küpsetisele austust, korraldades taas oma Fête de la Niflette'i!
Fête de la Niflette, mis toimub otse Provins'i, UNESCO maailmapärandi nimekirja kantud keskaegse linna südames, meelitab igal aastal nii kohalikke kui ka turiste. See kohalik maius, mis on pühade päeva sümbol, on sel puhul saadaval erinevates maitsetes. Vanalinna munakivisillutisega tänavatel toimuval gurmeeturul saavad külastajad tutvuda mitmesuguste käsitöö- ja piirkondlike toodetega, mille stendid on pühendatud juustudele, vorstitoodetele ja muudele piirkonna eripäradele.
Niipea, kui astute Provins'ile Fête de la Niflette'ile, võite tunda pidulikku atmosfääri. Värskelt küpsetatud niflettide magusad lõhnad tervitavad teid ja on raske vastu panna sellele kuldsele lehttaignale, mis on nii kerge kui ka kreemja kreemiga kaetud. Kohalikud kondiitrid võistlevad omavahel loomingulisuses, et pakkuda moodsaid variante - vanilli-, šokolaadi- või punaste puuviljadega niflette. Kuid traditsiooniline retsept, mis on delikaatselt apelsiniõitega maitsestatud, on see, mis puriste jätkuvalt võitnud.
Lisaks niflettide degusteerimisele pakub gurmeeturg reisi läbi piirkonna maitsete. Kohalikud tootjad esitlevad uhkelt oma tooteid: Seine-et-Marne'i küpsetatud juustud, kodused terrinaid ja marmelaadid, rääkimata kohalikust meest ja krõbedatest leibadest. Niflette nautides saate jalutada kioskite vahel, vesteldes samal ajal käsitöölistega, kes jagavad oma teadmisi ja anekdoote.
Fête de la Niflette on midagi enamat kui lihtsalt kulinaarne üritus. See on ka võimalus avastada Provins'i teise nurga alt. Niflette'i suutäie vahel toimuvad giidiga ekskursioonid keskaegses linnas ning lastele mõeldud tegevused, nagu näiteks kondiitritoodete valmistamise töötoad, kus nad saavad õppida, kuidas ise niflette valmistada. Ka vanematele lastele pakutakse kokandusnäitusi ja loenguid kohalikest traditsioonidest.
Kui jalutate mööda kitsaid tänavaid, mängivad peaväljakutel live-bändid, mis loovad sõbraliku ja piduliku atmosfääri. Fête de la Niflette areneb igal aastal, kuid säilitab oma autentse ja sooja vaimu, mis toob kokku kõik põlvkonnad ühise kirega hõrgutiste ja traditsioonide vastu.
Fête de la Niflette 2024 toimub novembrikuu esimesel nädalavahetusel, vahetult pärast pühade päeva. Ärge unustage sooja riietust, sest temperatuur võib olla jahe, kuid soe õhkkond teeb selle enam kui tasa. Ära jäta vahele, kui avastad kõik need imed, mida Provins'i vanalinn pakub oma külaskäigu ajal!
Provins, Île-de-France'i piirkonna suurim keskaegne linn, kus on rohkelt aardeid, mida avastada.
Seine-et-Marne'is, vaid mõne kilomeetri kaugusel pealinnast, asub Provins'i keskaegne linn, mis on tunnistajaks oma kaubanduslikule minevikule ja elavatele laatadele. See UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluv linn on täis ajaloolisi aardeid, alates Tour César'ist kuni roosapõhiste kulinaarsete eripäradeni, unustamata selle imposantseid vallid! [Loe rohkem]
Kuupäevad ja ajakava
Selle 11. november 2024
-St 09. omab 18.
Koht
Provins'i keskaegne linn
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Hinnad
Vaba
Ametlik sait
provins.net
Provins, Île-de-France'i piirkonna suurim keskaegne linn, kus on rohkelt aardeid, mida avastada.
