Roulés Boulés : Gourmet võileibade ja erakordsete Viini pagaritoodete pagariäri, Pariis 3. arrondissement.

Kas sa armastad head pagaritooteid? Neid väikeseid Pariisi käsitöö aardeid, mis lõhnavad alati koduse, armastuse ja traditsioonidega? Tahame teid viia ringkäigule Roulés Boulés'sse, sellesse võluvasse naabruskonna poodi, kus võileivad ja küpsetised rõõmustavad nii möödakäijaid kui ka kohalikke, vaid kiviviske kaugusel Place des Vosges'ist.

Aprillis 2023 avatud Roulés Boulés on Maxime Crespini ja Sandra Dos Santose, Pariisi päritolu käsitöömeistrite ettevõte, kes asusid kaheks aastaks elama Aube'i piirkonnas asuvasse Troyes'i. Nostalgia Pariisi elu järele ja soovides olla oma lastele lähemal, pöördusid nad tagasi Pariisi, et pakkuda meile seda, mida nad kõige paremini oskavad, loomulikult küpsetamist.

Selles väikeses pereettevõttes, kus on peamiselt hommikuti ja lõunaajal palju tööd, on Maxime ja Sandra otsustanud keskenduda põhilisele, sellele, mida kliendid kõige rohkem soovivad: lõunaajal pakutavale suupistete pakkumisele ja Viini küpsetistele. Märtsis liitusid nad Anthony Nguyeniga, kelle tuurija talendid juba rõõmustasid La Datcha püsikülastajaid, ning otsustasid keskenduda maitsvatele lõunapakkumistele ja erakordsetele viini küpsetistele, mida Anthony igal hommikul kirglikult valmistab.

Nii et nad eemalduvad värskelt küpsetatud küpsetistest, et keskenduda sellele, mida kliendid soovivad. Lisaks erinevatele pakutavatele leibadele ja baguettidele, sealhulgas hapendatud leibadele väikse speltiga, Põhjamaade viikingileibadele ja Viini leibadele, pakub pagariäri ka reisikooke, nagu küpsised, brownies ja flans, ning erinevaid omatehtud võileibu. Pange tähele, et isegi majonees on omatehtud. Alates võisingist kuni rosoletini, kanast, tuunikalast, soolatud singist, falafelist ja taimetoiduni on midagi igale maitsele. Lisage sellele veel individuaalsed omatehtud quiche'id, paninid nõudmisel ja muna-peekonimuffinid, ja te olete saanud endale meelepärase maiuspala. Võileivad maksavad 4-5 eurot.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 14.-20. oktoobrini 24: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas oktoobris 2024? Näpunäiteid ja ideid väljasõiduks

Viini küpsetiste valik on sama mitmekesine. On traditsioonilisi croissante, pains au chocolat, pains aux raisins ja õunaküpsiseid, aga ka originaalsemaid loominguid, nagu liblikapalmik, pistaatsiapähkli- ja hooajaline puuviljatort, mis panevad unustama, et tegemist ei ole küpsetistega. Meile meeldivad eriti šveitsi ja selle krõbe lehttainas ning kaneelirull, mis paneb teid põrandal veerema.

Meile meeldib, kui hoolikalt neid võrgutoite valmistatakse, sest need on võrratult head. Nendel magusatel, pehmetel ja krõbedatel maiustustel on üks suur eelis: nad on nii head kui kataskukohased. Croissant maksab 1,40 eurot ja pain au chocolat 1,55 eurot. Puuviljapirukad võivad maksta kuni 4 või 5 eurot, kuid need on seda väärt.

Ühesõnaga, kui otsite head sinki ja võid, hullumeelseid küpsetisi sõbralike hindadega ja eelkõige koduseid tooteid, siis miks mitte proovida Roulés Boulés'i? Pange tähele, et oma pereelu mahutamiseks on paar otsustanud avada ainult tööpäeviti, kella 7.00-19.30.