Pärast Chandeleur'i, veebruari alguses, tuleb paar nädalat hiljem Mardi Gras. Need on väga erinevad pühad, mille ajalugu ja päritolu on erinev. Kuid mida tähistatakse sel päeval? See on karnevali kulminatsioon, mis tähistab "seitsme rasvase päeva nädala" lõppuenne paastu, mis on jumalale pühendumise liturgiline periood, mille jooksul inimesed paastuvad. See on pidulik päev, mille jooksul süüakse rikkalikult rikkalikku toitu, enne kui hakatakse puudust tundma.
See püha sai alguse Rooma antiikajast. Täpsemalt öeldes oli see paganlik festival, millega tähistati talve lõppu, märtsi kalendrit, mille ajal võisid inimesed riietuda ja "ületati keeldu", nagu meie kolleegid Le Figaro's selgitavad.
Festival arenes edasi koos kristluse levikuga ja karnevali tähistati selle viimasel päeval. Sõna tuleneb ladina keele sõnast carne levare, mis tähendab "liha ära võtta", ja viitab siinkohal viimasele "rasvase" söögikorra (siit ka nimetus Mardi Gras, sest selleks puhuks söödi rikkalikke toite, nagu liha, või ja suhkur) enne paastu algust. Mardi Gras eelneb ka tuhkapäevale, paastu esimesele päevale, mil liha on keelatud.
Miks just teisipäev?
Sest seda püha tähistatakse 47 päeva enne lihavõtted, mis sümboliseerib Kristuse 40-päevast teekonda üle magustoidu. Lihavõtted on alati esmaspäeval, seega langeb see püha alati teisipäevale. Kas mardipäeval süüakse midagi erilist? Tänapäeval süüakse traditsiooniliselt kreppe (seepärast ka segiajamine Chandeleuriga), aga ka vahvleid, fookuseid ja bugnes'e.
Miks, võite küsida? Need hõrgutised on valmistatud peamiselt munadest ja võist, mis on paastu ajal keelatud, nii et kahjude vältimiseks oli vaja varusid tühjendada. Kui otsite retsepte või soovite osta kondiitritelt, siis siin on mõned aadressid:
Mis on Mardi Gras 2024? Piirkondlikud eripärad
Võib öelda, et beignettide retsepte ja nimetusi on sama palju kui Prantsusmaal piirkondi. Kas te ei usu meid? Vaatame Prantsusmaa erinevaid bignette'id, aegsasti 13. veebruaril toimuvaks Mardi Gras 2024! [Loe rohkem]
On aeg minna kööki ja valmistada 13. veebruaril toimuvaks Mardi Gras 2024'ks oma lastele või iseendale mõned südamlikud donutsid! [Loe rohkem]
Kas sa oled hulluks läinud paksu suhkru- ja šokolaadi- või moositäidisega sõõrikute järele? Viiame sind Pariisi parimatesse kohtadesse, kus on garanteeritud maiustamine! [Loe rohkem]
Kust pärineb karnevali traditsioon?
See pärineb Itaaliast, kus karneval, nagu me seda tänapäeval tähistame, on väidetavalt alguse saanud mitmetest Itaalia linnadest. Neist tuntuim oli Veneetsia, kus alates 11. sajandist korraldati rikkalikke pidustusi. Maskeeringud ja eelkõige maskid levisid 13. sajandil, et säilitada anonüümsus nende pidustuste ajal, mille ajal oli lubatud kõik ennekuulmatu.
Tänapäeval on igas maailma linnas oma traditsioonid: värvilised rongkäigud Nizzas, heeringate viskamine Dunkerque'is, metsikud tantsud Rios... Kõigi nende pidustuste ühine nimetaja on kostüümid. Ja et te veidi unistaksite :
Pariisi karneval tähistab sel aastal oma 25. toimumist. Tulge pühapäeval, 11. veebruaril 2024. aastal kaasa elama sellele üritusele, mida ei tohi vahele jätta. [Loe rohkem]
Mis on Mardi Gras 2024? Piirkondlikud eripärad
Mardi Gras 2024: lihtsad retseptid sõõrikute, vahvlite ja bugnes'i jaoks
Kus süüa Pariisis donuteid ja beignette'i? Meie head aadressid
Carnaval de Paris 2024: peo marsruut!
