See, et oled taimetoitlane, vegan või laktoositalumatu, ei tähenda, et pead loobuma juustust või vähemalt selle asendajatest! Kui sul on isu võlts-juustu järele, siis suundu 11. arrondissementi ja 100% taimepõhisesse kreemi- ja juustupoodi Jay&Joy.
2016. aastal Mary ja Eric'i poolt avatud juustukoda avalikustab aknas oma orgaanilisi ja vegan-juustu, mille retseptid on välja mõeldud duo poolt. Kõik võltsjuustud on valmistatud mandli- ja kašupähklipiimast ning laagerdatud Oise'i piirkonnas asuvas La Croix-Saint-Oueni töökojas.
Pärast mitu kuud kestnud renoveerimist on Jay&Joy's nüüd suurendatud juustukoda, hästi varustatud toidukaupade osakond ja, mis on taimse juustupoe jaoks veelgi originaalsem, lõikude osakond nagu traditsioonilises juustupoes! Jay&Joy juustude hulka kuuluvad Jean-Jacques (taimne alternatiiv Maroilles'ile), Jeanne (taimne alternatiiv sinihallitusjuustule ja Roquefortile), Jil (taimne alternatiiv kitsejuustule), Joséphine (taimne alternatiiv Camembertile ja Brie'le), Joy Râpé (taimne alternatiiv riivitud juustule) ja Jeta Fermenté (taimne alternatiiv fetale).
Jay&Joy pakub nüüd ka valikut magusaid ja soolaseid vegan tooteid, sealhulgas kooke, salateid, kooke ja isegi küpsetisi!
Ametlik sait
www.jay-joy.com