Kuufestival on taas teisipäeval, 17. septembril 2024. Nii et kui olete Gâteaux de Lune'i fänn, siis on meil teie jaoks Pariisi aadressid.
Hiina keeles Zhong Qiu Jie, vietnami keeles Tết Trung Thu või jaapani keeles chūshū setsu nime all tuntud festival tähistab perekondlikke kokkutulekuid ja kuu imetlust selle tipphetkel. Selle pidustusega kaasneb traditsiooniliselt kuulsate kuukookide (yue bing või bánh nướng) maitsmine. Pariisis, kosmopoliitse linnas par excellence, on mõned suurepärased kohad, kus neid kuuvarjutusi avastada või maitsta.
Teadmiseks, et kuukookide traditsioon pärineb Tangi dünastia ajast. Lugu räägib, et neid maiustusi kasutati selleks, et anda salaja märku Han-hiinlaste ülestõusust mongolite Yuani dünastia vastu, mis oli pöördeline sündmus, mis viis Mingi dünastia tõusuni. Need kodeeritud sõnumid olid peidetud nende küpsetiste sisse, mis olid reserveeritud ainult hanside tarbimiseks. Tänapäeval tähistavad need küpsetised harmooniat ja taasühinemist. Seda sügavalt juurdunud, kuid moderniseeritud traditsiooni väljendavad mitmesuguste vormide ja maitsetega magusad ja soolased kuukoogid. Traditsiooniliselt täideti neid lootose kreemiga, punase oapasta või viie pähkli seguga, kuid nüüd on neid saadaval ka jäätunud või šokolaadiga ning mochiga.
Kuukookide degusteerimine on tõeline kultuuriline ja sensoorne reis, mida on kõige parem nautida koos tassi teega, vastavalt traditsioonidele. Kuigi tööstuslikud versioonid on üha enam levimas, on traditsiooniliste kuukookide otsimine endiselt avastamist väärt gurmee aare. Seepärast oleme selles valikus Pariisi kuufestivali jaoks eelistanud käsitöönduslikku tootmist. Kutsume teid üles avastama neid oma sõprade ja pere seltsis, järgides traditsioone.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Loe rohkem]
La Pâtisserie de Saison, magusate ja soolaste hiina kondiitritoodete pood 13. arrondissementis.
La Pâtisserie de Saison on üks vanimaid Hiina kondiitritöökodasid 13. linnaosas, kuulsal Avenue d'Ivry'l. Siin saab nautida originaalseid banh mi, baos'e, täidetud lehttainaseid ja ülipehmeid rulle, mis kõiguvad traditsioonide ja uute maitsete vahel. [Loe rohkem]
@unreve, suurepärane prantsuse-aasia kohvik ja teetuba
@unreve on Pariisi 11. linnaosas Avenue Parmentier'l avatud uue kohviku, teeruumi ja kondiitritoa nimi. Kujutage ette täiuslikku abielu parimate kohvipoodide ja Aasia maitsete vahel, ja te olete õigel teel. [Loe rohkem]
Long & Tee, ebatavaline teetuba trompe-l'oeil-kondiitritoodetega
Long & Tee on hämmastav Hiina teetuba 9. linnaosas. Siin saate maitsta Aasia hõrgutisi ja proovida hämmastavaid trompe l'oeil-kondiitritooteid. [Loe rohkem]
Imperial Treasure, Hiina gastronoomia Champs-Elysées' lähedal
Tähtedega Aasia restoran Imperial Treasure avas just oma esimese Pariisi restorani La Clef Champs-Elysées hotellis! [Loe rohkem]
Head Kuu festivali!
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Tangi teesalong
