Pierre Chiraci "Épi d'hiveri" logi La Scène'is

Kõrval My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Avaldatud 27. oktoober 2021 kell 13.52
Stéphanie Le Quelleci ja Pierre Chiraci meisterlikult orkestreeritud Michelini tärniga restoran La Scène on 2021. aasta jõuludeks välja mõelnud jõulupuu, mis on austusavaldus iidsele leivale ja nisule: Épi d'hiver.

Otsid maitsvat ja originaalset palki, mis ei ole tavaline? Siis valige see La Scène' i toode, mis on üks meie toimetajate lemmikuid. Sel aastal läksid Stéphanie Le Quellec ja Pierre Chirac kohtuma Roland Feuillasega, kes on Cucugnanis asuva, 100% naturaalse leiva ümber rajatud ökosüsteemi Maîtres de mon Moulin asutaja. Avastus oli nii rikkalik, et see inspireeris tänavusi jõulukreatsioone. Elava leiva koodidel põhinev jõulupuu äratab kindlasti uudishimu;

Épi d'hiver on selle ebatüüpilise jõulupuu nimi, mis on austusavaldus iidsele nisule. See koosneb Roland Feuillase jahudest valmistatud krõbedast karamelliseeritud murutainast, pehmest leivaküpsisest, kreemjas looduslikust rukkitaignast ja röstitud leivamoosist. Seejärel kaetakse palk väga peene glasuuriga, mis annab talle kauni kuldse värvi.

Photos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le Quellec

" Kui ma avastasin Khorasani nisu ja selle suurepärase maitse, pidinsellest lihtsalt kooki tegema. See iidne nisu on väga maitserikas ja lisab palgile palju loomulikku magusust," ütleb Pierre Chirac.

Selle loomingu säilitamiseks on Stéphanie Le Quellec ja Pierre Chirac kujundanud suurepärase papplipuust kasti, mis on inspireeritud Roland Feuillas'i leivakeldritest: palgikeller! Palk maksab 95 eurot 6-8 inimese kohta ja seda saab tellida alates 1. oktoobrist restorani La Scène veebisaidil. Seejärel saab seda kätte 15.-26. detsembrini 2021.

Photos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le Quellec

Lisaks maitsvale jõulupalgile pakub La Scène ka peeneid jõulukollektsioone, mis kaunistavad teie lauda: pidulikus menüüs on brioche-trühvlivorst, täidisega saiakesed ja Khorosani leib. Ja ärge unustage ka Roland Feuillase jahust valmistatud imelist galette des rois'i, mida saab nautida jaanuaris. Galette maksab 45 eurot 6 inimese kohta.

Photos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le QuellecPhotos : Les Bûches de Noël 2021 et galettes 2022 de Pierre Chirac et Stephanie Le Quellec

Häid jõule teile kõigile!

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
-St 1. oktoober 2021 Juures 30. november 2021

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    32 Avenue Matignon
    75008 Paris 8

    Marsruudi planeerija

    Hinnad
    Petit pain : €6
    6 Petits sablés : €18
    Galette des rois : €45
    Saucisson brioché : €60
    Bûche signature : €95

    Soovitatav vanus
    Kõigi jaoks

    Ametlik sait
    www.la-scene.paris

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut