Nina Métayer, kes on kaks korda kroonitud maailma parimaks kondiitriks, rõõmustab meid oma online Délicatisserie'ga, oma kondiitritoas Printemps du Goût 's ja oma kondiitritoas Les Halles d'Issy's.
Tänavuseks jõuluks 2024 on peakondiiter kahekordistanud oma jõupingutusi, et pakkuda gurmaanidele 5 erineva maitsega palki, millest igaüks lubab meie maitsemeeli rõõmustada ja üllatada.
Meie avastuse käigus äratas meie tähelepanu eelkõige Le Sapin, selle aasta signatuurne looming. See skulptuurina kujundatud kolmekihiline palk ühendab endas tekstuure ja maitseid. Alus ühendab krõbedat, mustsõstrapipraga kaetud saiakest, pehmet Genova leiba ja karamelliseeritud pirnikompotti, mis on peenelt maitsestatud kuivatatud musta sidruniga. Mousse, mis on immutatud orgaaniliste kuuseokstega, mida oleksime soovinud veelgi rohkem, meenutab tuttavaid talviseid lõhnu. Mis puutub kuusepuu tippu, siis see peidab valge šokolaadikooriku all väikeseid tumedaid šokolaadikesi. See looming, mis on saadaval 12 inimesele hinnaga 150 eurot, on magustoit, mida saab jagada.
Kokk pakub ka La Plume'i, gluteenivaba alternatiivi, mis on inspireeritud tema Mehhikos viibimisest. See magustoit on austusavaldus tema mälestustele selliste maitsete kaudu nagu grillitud mais ja chipotle-pipar. Selle kompositsioon, mis ühendab krõbeda maisi, vürtsika šokolaadimousse'i ja värske laimi, on valmistatud elegantses ja originaalses kujunduses. Meile meeldib see! Üksikult 14 euro eest või 8 külalise jaoks 96 euro eest saadaval, on see palk imeline avastus, mida me soojalt soovitame.
Lõpuks lõpetavad traditsioonilised palgid sarja. Menüüs on šokolaadi ja tatrapraliiniga, kastani, vanilli ja konjakiga või eksootilise mangoga ja combavaga, mis sobivad nii väikestele kui ka suurtele laudadele. Igas palgis on erinevad tekstuurid ja klassikaliste maitsete uued versioonid. 6-kohalise palgi eest tuleb maksta 48 eurot ja üksiku palgi eest 8,50 eurot, sest enne ostmist tuleb proovida...
Me hindame selle kollektsiooni puhul kõrgelt ettepanekute hoolikust ja mitmekesisust. Need loomingut peegeldavad siirast tähelepanu maitsele, millel on isikupärane ja ainulaadne kokale omane hõng, kelle talent on nüüdseks rohkem kui tunnustatud.
Need Nina Métayer Yule logid on saadaval 4.-31. detsembrini 2024. Üks nõuanne: ärge viivitage nende ettetellimisega aadressil www.delicatisserie.com. Neid saab tasuta kätte Pariisi Printemps du Goût' st, Issy-les-Moulineaux' Délicatisserie laborist või Les Halles d'Issy Biltokist.
Kas sa kavatsed end sel aastal hellitada Nina Métayeri kauni jõululoominguga?
Koht
Printemps du Goût
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Juurdepääs
Metro Chaussée d'Antin - Lafayette (liinid 7 ja 9), Havre Caumartin (liinid 3 ja 9), Auber (RER A), Haussmann - Saint-Lazare (RER E).
Hinnad
Bûches classiques : €8.5 - €48
Bûche Plume sans gluten pour 8 : €96
Bûche signature Sapin pour 12 : €150
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
delicatisserie.com
