L'Office, tyylikäs bistro, jossa on hiljainen tunnelma.

Keittiömestari Charley Breuvart on tunnettu siitä, että hän on laittanut vihanneksia, kalaa ja muuta lihaa tulille Ardent Parisissa rue Richerillä, mutta viime vuosina hän on myös vastannut bistronomisen ravintola L'Officen keittiöistä, joka sijaitsee vain muutaman korttelin päässä. Osoite on yhtä hienovarainen kuin viihtyisä, ja se sopii täydellisesti salaisiin tapaamisiin kynttilänvalossa.

Vaikka L' Office on tunnettu erinomaisesta naudanliha Wellingtonista (39 €), joka on todellakin maineensa veroinen, sillä se on läpikotaisin murea, rapeassa, huolellisesti voidellussa leivonnaisessa ja vihreän Kampot-pippurikastikkeen ja perunamuusin kera tarjoiltu valioannos, bistronomisessa ravintolassa on tarjolla monia muitakin loistavia ruokia, jotka on toteutettu yhtä upeasti.

Jos haluat jakaa, kurpitsalla maustetut ja piparkakkujen päällä tarjoillut anjovikset (13 €) ovat vaihtoehto, joka ilahduttaa hienoja makuhermoja, ennen kuin jatkat alkupaloilla, jotka tarjoillaan runsain mitoin.

Kuten naudanliharaviolia (13 €) punajuurella ja piparjuurella, koukuttavaa simpukkakeittoa (14 €) Royale of Cévennesin makeine sipuleineen ja ennen kaikkea gnocchia (14 €), jossa on koko joukko sieniä - shiitakea, lampaanjalkaa, sieniemulsiota - joita voisi rehellisesti sanoa, että niitä voisi syödä viikon jokaisena päivänä sesongin loppuun asti kyllästymättä koskaan.

Muu kausiruokalista on samansuuntainen, lohdullinen, maukas ja huolellisesti valmistettu. Porsaan vatsaa (28 €) napostellaan niin kuin pitääkin, linssisosetta jogurtin ja jamaikalaisen pippurijussin kera, ja helmiäisturskaa (27 €), grillattua purjoa ja sobrasada-kastiketta.

Charley Breuvart osoittaa jälleen kerran hallitsevansa tulisen ruoanlaiton, joten tulipalon sammuttamiseksi ei ole mitään parempaa kuin lasillinen kotitekoista jääteetä (8 €) tai lasillinen mineraalivalkoviiniä, joka on valittu Office-tiimin hyvien neuvojen perusteella.

• Lue myös
• Bistronomiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
• Edulliset bistronomiset ravintolat, joiden lounasmenut alkuruoka/pääruoka/jälkiruoka maksavat 30 €.
• Tuleva viikko 3.-9. helmikuuta 2025 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan

Näiden samojen suositusten perusteella päätimme ateriamme äärimmäisen kevyellä kastanjakermajuustokakulla (13 €) ja suussasulavalla suklaakohokkitortulla (13 €), joka tarjoillaan lämpimänä ja juoksevana vihreän teen crème montéen kera.

Jos sanonta "elääksemme onnellisesti, eletään piilossa" pitää paikkansa, on parasta tehdä se toimistossa, kynttilänvalossa, kauniiden lautasten ääressä.