Koe 14. helmikuuta 2025 kynttiläillallinen ystävänpäivänä ja nauti vuodenajan inspiroimia ruokia. Varaa nyt numerosta 01 71 93 96 67 taisähköpostitse osoitteesta ma.dame@hotelmarignan.fr.
Sinulla on tapaaminen Ma Damen kanssa! Paikka, jossa jokainen ruokalaji lohduttaa sinua ja jokainen hetki on kunnianosoitus taiteelle ja luonnolle.
Keittiössä keittiömestari Makoto Nakada kunnioittaa ranskalaista gastronomiaa. Uusi Ma Dame -menu kutsuu sinut matkalle maan ja meren välille, jossa jokainen ruokalaji on saanut inspiraationsa vuodenajasta ja paljastaa sen makujen eleganssin.
Tutustu puolikypsennettyyn hanhenmaksaruokaan, jonka makeahappoinen karpalohyytelö hivelee, tai nauti kauniista hummeriravioleista, joissa on ricottaa ja tarragonia suolaisessa liemessä. Ruoat valmistetaan huolella, olipa kyseessä sitten alkuruoka, pääruoka tai jälkiruoka, ja ne esitetään tyylikkäästi.
Kun pöydän ympärillä jaetaan kuohuvia hetkiä, joka torstai ehdotetaan viikon ruokalistaa, johon kokki on antanut inspiraationsa. Elegantti ympäristö, huolellisesti valmistetut maut... Ma Dame odottaa sinua ikimuistoiseen kulinaariseen kokemukseen.
Varaa nyt ja anna itsesi lumoutua!
Uusi talvinen ruokalista
AlkuruuatKukkakaalikermakeitto €17
Eggs en cocotte, sulavaa purjoa, tryffelikermaa 18 €.
Puolikypsennettyä hanhenmaksaa, sokeroitua kumkvattipähkinää, karpalohyytelöä 28
Hummeriraviolia, ricottaa ja tarragonia liemessä 31 €.
Ruoat
Sienirisotto, parmesaaniemulsio 24 €.
Valkoinen munakas ricottajuustolla ja pinaattisalaatilla 19 €.
Siipikarjanlihaa 26 Pannulla paistettua turskaa thaimaalaisessa liemessä, inkivääriä ja kookosta 34
Ma Damen hampurilainen, jauhettua vasikanlihaa, Beaufort-juustoa, kurkkuja, punasipuliconfit, grillattuja perunoita 28
Naudanlihafileetä, perunamuusia tryffeleillä 38
Linguine hummerilla - keittiömestari Makoto Nakadan erikoisuus 45 €.
Jälkiruoat
Pécan d'Or 15€ Suklaatorttu, suolavoi-karamellia, karamellisoituja pekaanipähkinähiutaleita.
Douceur hivernale 15€ Päärynä- ja kastanjamurskaa, appelsiininkuorta, kanelijäätelöä.
Ma Dame Tatin 15€ Omenaklassikko, joka on valmistettu hellävaraisesti ja perinteisesti.
Profiteroles15€ Vaniljaa, tonkapapua, rapeita suklaakiekkoja, kermaista Inaya-kastiketta (65 % tummaa suklaata)Varaukset numerosta 01 71 93 96 67 tai sähköpostitse osoitteesta ma.dame@hotelmarignan.fr.
Paikka
My Lady
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Pääsy
Franklin Rossevelt
Virallinen sivusto
restaurant-ma-dame-paris.com
Instagram-sivu
@ma.dame.paris