Huhtikuussa kerroimme ensimmäisestä Bioburgerista Pariisin 2. kaupunginosassa. Ensimmäisen ravintolan menestyksen jälkeen perustajat Louis Frack ja Anthony Darré tekevät sen uudelleen ja avaavat toisen ravintolan Pariisissa. Tämä uusi luomupikaruokaravintola on edeltäjäänsä suurempi, ja sen pinta-ala on nyt 70 neliömetriä 54:lle kattajalle.
Tarpeeksi ilahduttamaan luomuruoan ystäviä, joiden on joskus vaikea syödä hyvin ja halvalla Pariisissa. Ruokasalissa on kaikki kuuluisan Mc Do:n tunnusmerkit, tiskillä, nopealla palvelulla ja kaikella muulla. Tunnelma on viihtyisä, ja siinä on tehdas- ja pelastuslaitoksen tunnelma, jota vintage-tuolit korostavat. Mikä on erona? Se on lautasessa (tai pikemminkin pahvissa) ja käytetyissä tuotteissa.
Bioburgerissa käytetään vain luomuraaka-aineita aina paistoöljystä ketsuppiin, suolaan ja salaatinkastikkeeseen. Kaikki tämä tehdään ympäristöä kunnioittaen, sillä käytetyt pakkaukset ovat joko kierrätettyjä tai biohajoavia.
Leipä on luomuleipurin joka aamu toimittamaa tuoretta leipää, jota käytetään hampurilaisten valmistukseen. Hampurilaiset kruunataan hyvällä farmhouse-goudalla ja ranskalaisella lihapihvillä.
Ranskalaiset tehdään paikan päällä ja kypsennetään tilauksesta. Hampurilaisten ja salaattien koostumus riippuu sesongin vihanneksista. Älä siis ihmettele, jos et saa talvella hampurilaisesi päälle tomaatteja, vaan jotain muuta. Juomista löytyy hyvä valikoima, kuten kolajuomia, jääteetä ja näitä herkullisia Bionade-limonadeja, joiden alkuperäiset maut ovat hyvin vähäsokerisia ja janoa sammuttavia.
Toisin kuin voisi luulla, menu on hyvin edullinen. Hampurilaisen, lisukkeen ja juoman tai jälkiruoan sisältävästä menusta saa maksaa 11 euroa ja juomasta "ja" jälkiruoasta 13 euroa.
Itse kokeilin Pepper Burgeria mausteisella pippurikastikkeella, mutta BBQ Burger ja Bacon Burger ovat kuulemma hyvin suosittuja. Burgeri on erittäin hyvä, juusto maukasta ja liha maistuu lihalle. Ja, mikä on harvinaista pikaruokaravintolasta tullessa, et ole koskaan todella nälkäinen sen jälkeen, kun olet syönyt lautasesi.
Makeaa taukoa tai jälkiruokaa varten kannattaa huomioida, että tarjolla olevat leivonnaiset valmistetaan paikan päällä kondiittorin toimesta. Muffinsseja, keksejä ja suklaafondantia! Yhdistä kaikki tämä luomuteehen tai -kahviin, niin olet saanut herkkua!
Lyhyesti sanottuna loistava uusi osoite hyvälle, sertifioidulle luomuruoalle!
Käytännölliset tiedot:
Bioburger Paris 9e
Osoite: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Aukioloajat: maanantaisin klo 11.45-15.30, tiistaista lauantaihin klo 11.45-15.30 ja 18.30-22.30.
Paikka
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Hinnat
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
