Kuten joka kesä, Shangri-La Paris avaa tästä lähtien ovet ylevään sisäpuutarhaansa, joka on yleensä suljettu yleisöltä, ja avaa La Bauhinia -ravintolan terassin , joka on nimetty Summer by La Bauhinia -ravintolaksi . Rehevä, miellyttävä ranskalainen puutarha, jossa rakastat rentoutua ja rentoutua aurinkoisina päivinä.
Keittiössä lahjakas keittiömestari Quentin Testart tarjoilee meille merenelävien erikoisuuksiaan. Summer by La Bauhinia juhlistaa Bretagnesta kotoisin olevalle keittiömestarille niin rakkaita mereneläviä. Tämä on täydellinen tilaisuus nauttia idyllisestä lomasta majesteettisella terassilla, joka rajoittuu vehreään ranskalaiseen puutarhaan ja tarjoaa henkeäsalpaavan näkymän Eiffel-tornille.
Rakennuksen sivussa olevan kauniin terassin lisäksi meitä odottavat ihanat pöydät kasvien ja kukkien ympäröimän pergolan alla, joka on pystytetty paikalleen. Tunnet olosi täysin kotoisaksi puutarhassa, irrallaan kaupungista. Sateelta tai liialta auringolta suojautuaksesi, Mehiläisen entisessä linnakkeessa on myös sisäravintola.
Summer by La Bauhinia on salainen puutarha Pariisin länsiosassa, piilossa näkymättömissä ja Eiffel-tornin näköalapaikalla. Se on täydellinen paikka rentoutua ja nauttia raikkaasta, vehreään ympäristöön avautuvasta ruokasalista ja yksityiseen puutarhaan katettujen pöytien taikuudesta.
Quentin Testart on saanut inspiraationsa Bretagnen muistoista ja kulinaarisista kokemuksistaan maailman eri kolkissa, ja hänen ruokakulttuurinsa on luova, omaleimainen ja vapaa gastronomian klassisista säännöstöistä. Hän lainaa eri maanosista ja käyttää parhaita leikkaus- ja ruoanlaittotekniikoita, mausteita ja mausteita tuodakseen merenelävistä parhaat puolet esiin.
Ruokalista sopii erinomaisesti lämpimiin kesäpäiviin, jolloin haluat viettää aikaa nauttien hienosta ruoasta kumppanisi tai ystävien kanssa, ja se tarjoaa valikoiman kauniita alkupaloja, jotka vievät sinut matkalle Bretagnesta Aasiaan. Rakastamme mustekalan carpacciota, joka on mausteinen ja sitruunapitoinen, tonnikalatatakia ponzu-kastikkeella, joka saa meidät näkemään elämän kaikissa väreissään, ja rapeaa riisiä tomaattitartarilla.
Tunnusruokia ovat muun muassa banaaninlehdessä matalassa lämpötilassa kypsennetty vähärasvainen liha, meribassi kausikohtaisella lisukkeella, hummeriravioli ja ihanat mausteiset vauvavihannekset aïoli-kastikkeella, jotka sopivat erinomaisesti kasvissyöjille.
Makean puolella konditoriapäällikkö Maxence Barbot tarjoaa kevyitä, makeita ja kausiluonteisia luomuksia, joissa yhdistyvät suuret klassikot. Anna pehmeän ja raikkaan Baba du partage -kermalla ja kiivillä höystetyn Baba du partagen vietellä itsesi. Rakastamme myös mansikan kukkaa ja raparperia, joka antaa sinulle erinomaisen hienostuneen ja raikkaan hetken.
Tämä piilossa oleva terassiravintola, jonka osoitteen vain sisäpiiriläiset tuntevat, on ehdottomasti vierailun arvoinen rauhallisuutensa, ylellisyytensä ja nautinnollisuutensa vuoksi. Kesän must, vain kivenheiton päässä Trocadérosta.
Paikka
Shangri-La Pariisi
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Hinnat
Entrées : €28 - €42
Plats : €32 - €52
Virallinen sivusto
www.labauhiniarestaurant.com
Varaukset
www.labauhiniarestaurant.com
