MOF Arnaud Larherin vuoden 2023 joululahjat

Jouluun on vielä muutama pitkä viikko, mutta kondiittorit ovat jo aloittamassa, kutenArnaud Larher, joka on julkistanut joulun 2023 hirsikokoelmansa.

Eikä suklaata ja Meilleur Ouvrier de France a edustava suklaataiteilija tarjoa tänä vuonna vain yhtä tai kahta tukkia, vaan viisi luomusta! Annatko meidän paljastaa ne sinulle?

Pilvi-tukki

Ilmava suosikkimme Arnaud Larherin joulumallistosta: Saint-Honorén tukkiversio, jossa on vaniljainen murokuori, jonka päällä on hasselpähkinäpraliinikermavaahtoa, vaniljalla täytettyä kermavaahtoa sekä vaniljakermaa ja karamellia sisältäviä choux-leivoksia. Todellinen herkku!

Hinta: 52 € 4-6 hengelle

Marrakechin buche

Toinen Larhérian suosikki, tämä tukki vie meidät Marokon kauneimpiin osiin. Se on valmistettu pistaasipähkinähiutaleilla koristellusta pistaasipähkinätaikinasta, pistaasipraaliinista, vaniljasiirapissa liotetusta sienikakusta, pistaasipähkinäbavaroise-juustosta, appelsiininkukkaganassista jaappelsiinimarmeladista, ja se on päällystetty pistaasipähkinähiutaleilla ja valkosuklaalla.

Hinta: 52 € 4-6 hengelle

Toulouse-Lautrec-hirsi

Tänäkin vuonna Toulouse-Lautrec-tukki on Arnaud Larherin tumma suklaatukki. Se koostuu pekaanipähkinäisestä brownie-pohjasta, jonka päällä on 66-prosenttista suklaakermaa, kaakaokeksiä, 70-prosenttista Grand Cru -tummasuklaamoussea ja kaakaopapujen infuusio-ganachea.

Hinta: 52 € 4-6 hengelle

Ardéchoise-tukki

Tänä vuonna Patissier on jälleen kerran päättänyt palata perinteiseen kastanjapölkkyyn Ardéchoise-tortun muodossa.
Tukki, jossa on sienikakkua, sileää kastanjakermaa, joka on päällystetty kastanjapaloilla, ja kastanjamoussea, jossa on rapeita helmiäisiä.

Hinta: 52 € 4-6 hengelle

Pähkinänsärkijätukki

Hasselpähkinän ystäville Arnaud Larher on luonut myös Nutcracker-tukin. Tämä yhden tuotteen jälkiruoka paljastaa kaikki pähkinän maut feuillantinepraliinilla päällystetyn Joconde-keksin, karamellisoitujen hasselpähkinäsirujen kanssa täytetyn manteli-hasselpähkinäpraliinimoussen, hasselpähkinäseoksen ja maitosuklaalevyillä päällystettyjen karamellisoitujen hasselpähkinöiden ansiosta!

Hinta: 52 € 4-6 hengelle

Nämä tukit ovat saatavilla joulukuun alusta alkaenArnaud Larherin 3 Pariisin putiikissa!