Keittiömestari François Gagnairen 2022 galette des Rois linsseillä Aniciassa.

Anicia, ravintola, joka ihastutti meitä muutama kuukausi sitten Auvergnea, keittiömestari François Gagnairen kotiseutua, esittelevällä ruokalistallaan, on palaamassa galette des Rois -kilpailuun.

Anicia ei tee poikkeusta sääntöön, sillä se tarjoaa vuoden2022 vapunpäivänä erittäin omaperäisen Galette des Rois - annoksen, jossa on Auvergnen makuja ja ennen kaikkea eräs paikallinen tuote, joka on keittiömestari Gagnairen erityisen suosiossa: vihreä linssi.

Anician 2022 galette des Rois on Puy-linsseistä ja mustikoista valmistetun frangipane-juuston avulla valmistettu odottamaton ja tasapainoinen makujen ja rakenteiden yhdistelmä, jossa linssit sulavat suussa ja mustikat ovat hieman hapokkaita.

• Lue myös
• Galettes des Rois, Pierre Hermé 2024 -lehti.
• Fabrique Givréen jäätelögaletti "Galette des Rois" 2022
• Belles Enviesin 2022 galette des Rois, jonka glykeemistä indeksiä valvotaan.

Täydellinen luomus kaikille, jotka etsivät vaihtelua perinteisiin galetteihin, tai niille, jotka ovat uteliaita löytämään vihreän linssin makean version!

Yksittäinen viipale maksaa 4 euroa ja 6-7 herkkusuulle tarkoitettu galetti vain 24 euroa. Ja kyllä, kaiken lisäksi se on vielä edullista!

Pariisin omaperäisimmät ja epätavallisimmat galettes des rois -leivokset 2025
Tänä vuonna, Epiphany 2025 -tapahtumassa, pyrimme omaperäisyyteen. Tutustu pääkaupungin parhaimpiin alkuperäisiin galettes des rois -juustokakkuihin. Muodoltaan tai maultaan epätavallisia, anna hulluuden houkutella itseäsi. [Lue lisää]