Pierre Hermé esitteleeEpiphany 2024-juhlavuoden kunniaksi useita Galettes des Rois -t uotteita yhteistyössä Gianpaolo Pagnin kanssa. Näissä galetteissa on kolme kirkkaanväristä papua, jotka ovat saaneet inspiraationsa äärettömien sävyjen kuvituksista.
Pierre Hermén Infiniment Amande -galletti, joka on pakollinen valinta joulunavaukseen, juhlistaa mantelin makujen moninaisuutta. Se on valmistettu paahdettuja manteleita sisältävästämantelikermaasta, joka on kääritty rapeaan, kultaiseen lehtitaikinaan.
Tässä ainutlaatuisessa galetissa on pistaasipähkinöitä ja appelsiininkukkia. Leivonnaisen rapea rakenne täydentää täydellisesti pistaasipähkinää ja appelsiininkukkaa sisältävää mantelikermaa, jonka kruunaa rapea pistaasipraaliini.
Galette Ispahan Pierre Hermé tulkitsee Ispahanin makua galetissa, jossa ruusumantelikerma sekoittuu vadelmiin ja letšiin, kaikki käärittynä herkkään, rapeaan lehtitaikinaan.
Tämä sekä rapea että suussa sulava, hiutalemainen briossikakku kätkee sisäänsä pehmeän hasselpähkinä- ja tumma suklaa gianduja-kerman. Todellinen kutsu äärimmäiseen herkutteluun.
Nämä yhtä herkulliset galettes des rois -leivonnaiset ovat saatavilla kaupoissa tammikuussa. Omalta osaltamme pidimmepistaasipähkinän ja appelsiininkukankera tehdystä Aryasta, mutta makua ei voi mitenkään korvata, eivätkä puristit halua jättää väliin klassista, äärettömän maukasta versiota. Hyvää päivänjatkoa!
Päivämäärät ja aikataulut
- 2. tammikuu 2024 At 31. tammikuu 2024
Paikka
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.pierreherme.com
