On enfile ses plus beaux vêtements tricolores, direction le Bar Chaumont, speakeasy niché dans l’Hôtel Bachaumont. La carte, les vins, les ingrédients et le décor sont Français ou ne le sont pas. Alors, prêt à déguster à l’abri des regards indiscrets ?
Vous l’aurez compris, ici point d’anglicisme ou autres frivolités exotiques. On y déguste un apéritif à la française. A l’allure d’encas, leurs petits sandwichs se déclinent « grands classiques », « singuliers » ou « très distingués ». Selon nos envies : jambon beurre pain aux olives, légumes croquants plein de seigle ou encore volaille truffées pain brioché.
Pour éviter les gosiers serrés, l’équipe a pensé à tout. Au verre (ou à la bouteille, c’est selon), « un vin magique, une eau extraordinaire », rien que ça ! La part-belle est faite au terroir avec des « vins issus des trésors de nos contrées françaises ».
Côté déco, ce spot caché, aux allures mystérieuses, jouit d’une petite superficie mais se réclame d’une grande renommée. Véritable ovni architectural, le bar en marbre, pièce maîtresse de la maison, est en forme de fer à cheval, comme ceux de jadis. Idem pour les murs et plafonds, peints aux motifs veinés, jonchés d’une flopée de médaillons en plâtre, à l’image de camées d’époque.
On doit ce bien joli projet à Samy Marciano (Hôtel National des Arts et Métiers, Hôtel Bachaumont) et Ramdane Touhami (Le Bon Marché, Liberty, Cire Trudon…). On comprends mieux pourquoi c’est si bon/beau !
Lieu
BAR CHAUMONT
18 Rue Bachaumont
75002 Paris 2
Tarifs
tapas à partir de : 7€
verre de vin à partir de : 7€
Site officiel
www.hotelbachaumont.com
