Les cookies glacés de Matthieu Carlin (Hôtel de Crillon) reviennent sur la Place de la Concorde

L'été parisien s'annonce riche en gourmandises. Pour les amateurs de saveurs givrées, c'est l'occasion de se rafraichir les papilles avec les créations des meilleurs glaciers de la capitale. Et il faut dire qu'il y a un plan estival que nous aimons particulièrement. Pour le découvrir, il faudra se rendre sur la place de la Concorde, au pied de l'Hôtel de Crillon, le mythique palace parisien. 

Depuis le 27 juin 2024, le chariot glacier de l'Hôtel de Crillon fait son grand retour avec un concept toujours plus gourmand. Aux commandes de ce spot givré, on retrouve Matthieu Carlin, le chef pâtissier de l'hôtel qui met à cœur de nous proposer des créations peu sucrées, qui mettent en valeur les saveurs naturelles en apportant souvent une touche régressive et réconfortante. 

Pour cette nouvelle édition Matthieu Carlin pousse toujours plus loin les limites de la gourmandise avec le retour de son cookie glacé, une Signature du chef.

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Cette glace régressive aura nécessité un long travail pour son élaboration et le moins qu'on puisse dire c'est que le jeu en valait la chandelle : on retrouvait alors un cookie extrêmement moelleux, à peine cuit, avec des garnitures aux déclinaisons savoureuses. Cette gourmandise, c'est un mix de tous nos péchés mignons et l'ensemble présente un bel équilibre, que ce soit sur le jeu de textures comme sur la balance des saveurs.

Au menu cette année on retrouve le cookie original et signature, chocolat noir, noix de pécan et caramel, le cookie Framboise et pistache ainsi qu'une nouvelle création, le Abricot Amandes et Rosé sans alcool en partenariat avec Nooh By La Coste. Cette nouveauté nous offre un côté à la fois fruité et rafraîchissant qui fait écho à la Provence et aux parfums d'enfance en nous rappelant le calisson. 

Pour savourer ces gourmandises givrées, rendez-vous au salon de thé Butterfly Pâtisserie ainsi que du côté de la Terrasse de la Concorde et à emporter ! Ensuite, il ne vous reste plus qu'à profiter de la beauté de la place de la Concorde, du charme du jardin des Tuileries ou encore vous offrir une visite de l'Hôtel de la Marine !